เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

พริกไทยดำ

พริกไทยดำ

Black Peppercorn [แบลค-เปป-เปอ-คอน]

ผลพริกไทยสีเขียวแก่ที่โตเต็มที่ แต่ยังไม่สุกดี นำมาตากหรืออบแห้ง จะได้เมล็ดพริกไทยสีดำที่มีผิวเหี่ยวเล็กน้อย ให้กลิ่นหอมฉุน นำมาใช้ทั้งเมล็ดเพื่อทำน้ำสต็อกหรือบดเพื่อปรุงอาหาร และเพิ่มสีสันในการตกแต่งอาหารให้ดูน่ากิน

สูตรอาหารที่ใช้พริกไทยดำ เช่น ปลากระพงผัดพริกไทยดำ, ปูทะเลผัดพริกไทยดำ, เซอร์ลอยด์เสต็คราดซอสพริกไทยดำ, พาสต้า, สปาเก็ตตี้

image : slimindian.

???????????