เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

หัวไชเท้า

หัวไชเท้า

daikon [ได-คอน]

หัวไชเท้าจัดอยู่พวกเดียวกับเรดิช มีเรียกได้หลายชื่อเช่น mooli , oriental radish หัวไชเท้าจะมีขนาดใหญ่กว่าเรดิช มีผิวเรียบ เนื้อสีขาวครีม ทานได้ทั้งแบบดิบและสุก เหมาะกับอาหารเอเชียน เช่นนำไปตกแต่งในซาซิมิ,ผัด,ซุป,สลัด ในญี่ปุ่นและเกาหลีมีการนำหัวไชเท้าไปดอง วิธีการเลือกซื้อหัวไชเท้าให้เลือกที่เนื้อแน่น ผิวเรียบ ไม่มีรอยช้ำ หรือมีส่วนที่นุ่มๆ วิธีเตรียมหัวไชเท้าก้อนำมาล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก แล้วหั่นนำไปปรุงอาหารเช่นใส่ในซุป,ผัด

???????????