Close
เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

แห้ว

แห้ว

water chestnut [วอ-เตอ-เชส-นัท]

แห้ว จะมีเปลือกสีดำเนื้อในสีขาวครีม รสสัมผัสกรอบ ฉ่ำน้ำ รสชาติคล้ายถั่ว ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของแห้วประมาณ 5 เซนติเมตร เหมาะนำไปใช้ในอาหารจีนและอาหารเอเชียน เช่นนำไปหั่น,หั่นเต๋า,ใช้ทั้งหัว นำไปผัดหรือในไปใส่ในอาหารพวกติ๋มซำ (dim sum) สามารถหาซื้อได้ทั้งแห้วแบบสดและแห้วแบบกระป๋อง วิธีการเตรียมแห้วสดให้ปอกเปลือกสีดำออกให้หมด แล้วนำไปสไลด์,หั่นเต็า,สับ ตามใจชอบ หรือจะใช้ทั้งหัวก็ได้

???????????