เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

พริกแห้ง

พริกแห้ง

dried chilli [ดาย-ชิล-ลี่]

พริกแห้ง ใช้ผลตากแห้ง ผลสุกจะเป็นสีแดงหรือแดงปนน้ำตาล มีกลิ่นฉุนและรสเผ็ดร้อน ส่วนที่เผ็ดที่สุดของพริกอยู่ที่ในเมล็ดและไส้พริก ยังช่วยแต่งสีสันในอาหารให้ดูสวยงามอีกด้วย วิธีใช้ในการประกอบอาหาร ใช้ทำน้ำพริกแกงเผ็ด, แกงคั่ว, แกงส้ม, พะแนง และฉู่ฉี่ เพราะให้สีและไม่เผ็ดมาก

::: สูตรอาหารที่ใช้พริกแห้ง เช่น ก๋วยเตี๋ยวสมุนไพรแห้ง, แกงเผ็ด, แกงส้มกุ้ง, แกงส้มปูทะเล, พะแนงกุ้งแม่น้ำ, ฉู่ฉี่กุ้งปลาแซลมอน, ฉู่ฉี่ปลาทูสด, Spaghetti Marinara, แกงป่า, ข้าวซอยไก่, ไก่ผัดเม็ดมะม่วง, ไก่ผัดเม็ดมะม่วง, แกงฮังเล, คั่วกลิ้งหมูสามชั้น, น้ำพริกกากหมูเจียว, กุ้งผัดเม็ดมะม่วง, ปลากระพงราดสมุนไพร, แกงคั่วเนื้อ :::


image : aroundtheworldinawoodenspoon

???????????