E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

chrome hearts online Microsoft Visio Premium 2010 activation key sale ehpcentre sognami.ca parajumpers womens outerwear parajumpers in uk where is my windows 8 product key sticker 25 character product key for microsoft word 2010

 
Good to know : สารพันเรื่องราวข่าวสารเกี่ยวกับอาหารCooking Tips : เคล็ดลับการทำอาหารCookware & Bakeware : อุปกรณ์เครื่องครัวและการทำอาหารFood News : อัพเดทข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับอาหาร  ร้านอาหาร โปรโมชั่นส่วนลดร้านค้า เมนูใหม่ และกิจกรรมต่างๆ
เคล็ดลับทําอาหาร : Cooking Tips

เทคนิคการหยอดคุ้กกี้

คุณเคยอบคุ้กกี้ แล้วขยายตัวเหมือนจานรองแก้วกันมั้ยคะ ปัญหายอดฮิตนี้จะถูกแก้ไขอย่างง่ายดาย

ปัญหานี้มักพบกับอากาศบ้านเราที่มีอุณหภูมิค่อนข้างสูง ถึงแม้คุณจะทำคุ้กกี้ในห้องที่ติดแอร์ ก่อนอื่นเรามาเข้าใจกันก่อนว่าคุ้กกี้มีหลายแบบ อาทิ แบบกด, แบบหยอด, แบบปั้น ซึ่งแบบยอดฮิตและง่ายที่สุดสำหรับมือใหม่ คือแบบหยอด ซึ่งทำได้ทั้งตักจากช้อนหรือ Scoop ไอศครีม

  • คุณควรสังเกตว่า Dough หรือส่วนผสมที่เสร็จแล้วมีลักษณะเหลวหรือไม่ เราขอแนะนำให้แช่ที่ช่องเย็น สัก 15 าทีเพื่อให้ส่วนผสมโดยเฉพาะเนยเกาะตัวกัน แล้วค่อยตักยอดคุ้กกี้ หรือเป็นแบบตัดเพียงแช่เย็นแล้วอยู่ตัว และนำออกมาตัดก่อนที่จะแข็งเกินไป ซึ่งส่วนผสมคุ้กกี้นั้นคุณสามารถแช่เย็นได้ถึงหนึ่งสัปดาห์คะ
  • เทคนิคต่อไปคือ ควรตักให้เป็นก้อนที่ค่อนข้างแน่งแน่น ไม่ควรหลวมเกินไปเพราะจะให้ให้เมื่อเข้าอบจะขยายตัวเช่นกัน หากเป็นช้อนตักไอศครีม ก็ควรเลือนเบอร์เล็กหน่อย สักเบอร์ 50 ก็จะพอดีคำ
  • ควรใช้ไฟบนมากกว่าไฟล่าง หากเตาอบคุณไม่สามารถเลือกไฟได้ ก็ปรับถาดของคุณให้อยู่ชั้นบนสุด ด้วยหลักการให้ความร้อนช่วยละลายเนยด้านนอก และคลุมเนื้อด้านในไม่ให้ขยายตัวมากเกินไป
  • การวางส่วนผสมบนถาดอบควรมีระยะห่าง อย่างน้อย 2 นิ้ว สำหรับส่วนผสมที่มีเนยเยอะ (butter-heavy doughs ) และอย่างน้อย 1 นิ้วสำหรับส่วนผสมที่มีส่วนผสมเนยน้อย และขนาดของชิ้นเท่ากัน เพื่อสามารถให้อบสุกพร้อมๆ กัน และวางบนแผ่นรองอบ หรือกระดาษไข คราวนี้คุณก็จะได้คุ้กกี้ที่มีชิ้นพอดีคำและสวยงามแล้วหละคะ

 

บทความโดย FoodieTaste

คะแนนของบทความนี้
  อ่านทั้งหมด

 


3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
  ทดสอบ Comment ความคิดเห็น - -” - -” - -” - -” -.- -.- -.- -.- :D :D :D :D  
อาหาร, เมนู, recipe Silver AlexisBakery 25 พ.ย. 2552 22:31:02

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
  ahaa aha ahaaa  
อาหาร, เมนู, recipe Silver AlexisBakery 25 พ.ย. 2552 22:50:49

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
  ขอบคุณมากครับ กำลังหาข้อมูลพวกขนมอยู่พอดีเลย  
อาหาร, เมนู, recipe Wan 27 ก.ค. 2553 15:22:00

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
    ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก
 
เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ
 
กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
 
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 

Bookmark and Share

ร้านอาหาร เมนูอาหาร
Norton 360
เนยมอสซาเรลลา   ทำไอศครีมขาย   เมนูกุ้งแม่น้ำ   เค้กทูโทน   สารอาหารจากข้าวซอย   พระราม   หมูหมักตะไคร้   devil sauce   การเก็บรักษาแยม   อาหารทารก 6-9 เดือน   เค้กบูลเบอร์รี่   ENTREES   โกโก้ปั่น   Tod man kung   แพะผัด   ฟองดูว์   ทำอาหารจากปูทะเล   น้ำซอส   vinilla cream   บัวลอยสามสี  
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.