FoodieTaste : เว็บไซต์สำหรับคนชอบทำอาหาร และแนะนำร้านอาหารร้านอาหารร้านโปรด QR Code : คุณสามารถอ่านบาร์โค้ด โดยใช้กล้องเว็บแคม หรือ กล้องในมือถือ อ่านรหัสแปลเป็น ข้อความ ลิงค์รูปภาพและเว็บไซต์ ได้ทันที
E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสการสมัครสมาชิก | Site Map |

 
คนอร์ cook book เล่มแรก Food pedia
 
     
Good to know : สารพันเรื่องราวข่าวสารเกี่ยวกับอาหาร Cooking Tips : เคล็ดลับการทำอาหาร Cooking Tools : ตัวช่วยการทำอาหาร Cookware & Bakeware : อุปกรณ์เครื่องครัวและการทำอาหาร Food News : อัพเดทข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร โปรโมชั่นส่วนลดร้านค้า เมนูใหม่ และกิจกรรมต่างๆ
เคล็ดลับก้นครัว, วิธีการทำอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีการทำอาหารยำ, อาหารเด็ก, อาหารไทย, อาหารปุ่น, อาหารอิตาเลี่ยน

เรื่องหน้ารู้ทั้งหมด 148 เรื่อง   หน้า จากทั้งหมด 8 หน้า   Go next page

โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร  

โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร
โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร จัดตั้งขึ้นเมื่อปีพุทธศักราช ๒๕๒๙ มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่และอนุรักษ์ศิลปะการปรุงอาหารไทยคาวหวาน อาทิเช่น หมี่กรอบชาววัง, แกงกระหรี่ไก่ในผอบมัน, กระทงทองไทยแกงไก่แห้ง, มัสมั่นเม็ดบัว, ลูกชุปชาววัง, ขนมชั้นกุหลาบ, ทองเอก งานเกะสลักผักและผลไม้ งานประดิษฐ์ดอกไม้ใบตอง ตลอดจนงานหัตถศิลป์แขนงต่าง ๆ ซึ่งเป็นงานที่ต้องอาศัยความละเอียดประณีตและพิถีพิถันเป็นอย่างยิ่ง งานศิลปะเหล่านี้เปรียบเสมือนกระจกส่องสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินอยู่อย่างประณีต งดงามตามแบบฉบับของคนไทยในสมัยโบราณ ที่นับวันมีแต่จะเลือนลางสูญหายไปตามกาลเวลาที่เปลี่ยนแปลงไป ด้วยเหตุนี้โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร จึงถูกจัดตั้งเพื่ออนุรักษ์และจรรโลงมรดกทางวัฒนธรรมของชาติไทยให้คงอยู่สืบไป
สูตรกาแฟเย็น และเครื่องดื่มจากกาแฟ สำหรับนักชงมือใหม่  

สูตรกาแฟเย็น และเครื่องดื่มจากกาแฟ สำหรับนักชงมือใหม่
กาแฟมีวิธีการผสมสูตรหลายร้อยแบบ เหมือนกับพวกเหล้าคอกเทลเลย ที่จริงมีสูตรการชงกาแฟบางอันจะผสมเหล้าลงไปนิดหน่อยด้วย
รู้จักกาแฟและวิธีการเก็บรักษา ก่อนชงกาแฟแก้วโปรด  

รู้จักกาแฟและวิธีการเก็บรักษา ก่อนชงกาแฟแก้วโปรด
กาแฟเป็นเครื่องดื่มการเก็บรักษากาแฟที่ดีจะทำให้กาแฟยังคงสดใหม่ และช่วยคงรสชาดและความหอมของกาแฟไว้ได้นาน
6 เมนูอาหารเพิ่มพลัง  

6 เมนูอาหารเพิ่มพลัง
มาลองดูกันหน่อยว่ามีอาหารอะไรบ้างที่ให้ประโยชน์กับเราอย่างคุ้มค่า
เทศกาลกินเจ อาหารเพื่อสุขภาพ  

เทศกาลกินเจ อาหารเพื่อสุขภาพ
ประเพณีการกินเจกำหนดเอาวันตามจันทรคติ คือเริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนทุกๆ ปี รวม 9 วัน 9 คืน การกินอาหารเจ นอกจากจะเป็นการถือศีลและรักษาประเพณีแล้ว ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย
กินเนื้อ-ชีสเพิ่มกรดร่างกาย  

กินเนื้อ-ชีสเพิ่มกรดร่างกาย
กระแสนิยมขณะนี้เป็นการเลือกบริโภคเฉพาะเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ที่เชื่อว่าจะช่วยรักษารูปร่างให้ผอมเพรียวไว้ได้ ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ไม่ถูกต้อง สามารถทำให้ระดับกรดของร่างกายเพิ่มขึ้นถึงระดับที่เป็นอันตราย และเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนได้
โรคฉี่หนู...เชื้อร้ายที่มาพร้อมหน้าฝน  

โรคฉี่หนู...เชื้อร้ายที่มาพร้อมหน้าฝน
โรคฉี่หนู เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียที่มีรูปร่างคล้ายเกลียวสว่าน เชื้อเหล่านี้สามารถอาศัยอยู่กับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหลายชนิดโดยเฉพาะพวกสัตว์ฟันแทะ เช่น หนู
ถิ่นฐานการปลูกกาแฟของโลก,การแบ่งพื้นที่เพาะปลูก,รสชาติของเมล็ดกาแฟชนิดต่างๆของโลก  

ถิ่นฐานการปลูกกาแฟของโลก,การแบ่งพื้นที่เพาะปลูก,รสชาติของเมล็ดกาแฟชนิดต่างๆของโลก
กาแฟนิยมปลูกตามบริเวณแถบเส้นศูนย์สูตร แบ่งออกเป็น 4 พื้นที่เพาะปลูกที่สำคัญ แถบแอฟริกาและแหลมอาหรับ,แถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้,แถบอินโดนีเซีย,แถบบริเวณอื่นๆ และชนิดของเมล็ดกาแฟที่นิยมปลูกตามพื้นที่ต่างๆให้รสชาติและมีเอกลักษณ์แต่งต่างกัน
“กระเทียม” สมุนไพรมหัศจรรย์  

“กระเทียม” สมุนไพรมหัศจรรย์
แทบทุกครัวเรือนรู้วิธีการเจียวกระเทียมในน้ำมันให้หอมก่อน แล้วจึงใส่เนื้อสัตว์หรือผัก เป็นวิธีดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ และเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประเภทผัดชนิดต่างๆ
ผักชีโรยหน้าช่วยระบายแก้ท้องอืดได้ดี  

ผักชีโรยหน้าช่วยระบายแก้ท้องอืดได้ดี
ผักชีมักจะถูกทำหน้าที่ในการเป็นผักแต่งจานอาหาร ให้ชวนทาน แต่กลับรู้หรือไม่ว่ามีสรรพคุณต่างๆอีกมากมาย
อาหารที่ควร หรือไม่ควรทาน สำหรับคนเป็นโรคเกาต์  

อาหารที่ควร หรือไม่ควรทาน สำหรับคนเป็นโรคเกาต์
อย่างที่ทราบกันเป็นอย่างดีว่า "กรดยูริก" คือ สารที่เป็นตัวการทำให้เกิดข้ออักเสบในผู้ป่วยโรคเกาต์ สาเหตุสำคัญก็มาจาก "สารพิวรีน" ทั้งที่มีอยู่ในร่างกายและที่มีอยู่ในอาหาร และวิธีการจำกัดอาหาร จะช่วยควบคุมกรดยูริกได้เฉพาะกรดยูริกที่เกิดจากสารพิวรีนที่ได้มาจากอาหารที่รับประทานเท่านั้น ในผู้ป่วยโรคเกาต์เอง เมื่อมาพบแพทย์ก็มักจะได้รับคำแนะนำจากแพทย์กลับไปในเรื่องการปฏิบัติตัว การใช้ชีวิตประจำวัน การทำงานบางอย่างที่มีข้อยกเว้น และข้อแนะนำที่สำคัญก็คือ การปฏิบัติตัวให้เกิดขึ้นกับพฤติกรรมการกินที่ผู้ป่วยหลายคนบอกว่า เปลี่ยนไปเพราะโรคเกาต์
เครื่องดื่มสำหรับ ประจำเดือนมาไม่ปกติ  

เครื่องดื่มสำหรับ ประจำเดือนมาไม่ปกติ
เครื่องดื่มแก้วนี้ มีส่วนผสมของ องุ่น ผลไม้ที่ช่วยเพิ่มความเร็วให้แก่กระบวนการเผาผลาญอาหาร ดีต่อเลือดลม ช่วยขับปัสสาวะ และอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส กำมะถัน แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี 1 บี 2 วิตามินซี กรดไฟโตเคมิคอลเอลลาจิก (หรือสารต่อต้านริ้วรอย พบมากใน องุ่น บลูเบอร์รี แครนเบอร์รี) และกรดทาร์ทาริก ตัวช่วยชะล้างของเสียที่สะสมอยู่ในร่างกาย
กรรมวิธีกินผักให้อร่อยเหาะ  

กรรมวิธีกินผักให้อร่อยเหาะ
คนไทยรู้ดีว่าการบริโภคผักจะมีคุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกายดีแน่ และสอดคล้องกับวิถีการดำรงชีวิตที่กล่าวว่า กินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นพื้น ซึ่งนอกเหนือจากความอุดมสมบูรณ์ที่เรามีทั้งปลาและผักมากมายและหาได้ง่ายแล้ว ยังเกี่ยวเนื่องกับภูมิอากาศที่ร้อนไม่ต้องการอาหารที่ให้ความอบอุ่นร่างกายเฉกเดียวกับพวกเนื้อสัตว์หรือแป้งอย่างคนเมืองหนาว และยังย่อยง่าย ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายไม่ทำงานหนักเกินไป ย่อมส่งผลให้สุขภาพดีและชีวิตยืนยาวด้วย จึงมักมีคำถามและความสงสัยไม่น้อยว่า แล้วจะบริโภคผักอย่างไรจึงได้ประโยชน์
น้ำมันรำข้าว..คุณค่าเพื่อสุขภาพ  

น้ำมันรำข้าว..คุณค่าเพื่อสุขภาพ
หลายคนรู้ดีว่า ข้าวกล้อง เป็นธัญญาหารแห่งแผ่นดินที่มีความมหัศจรรย์ อุดมด้วยคุณค่าสารอาหารครบถ้วนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งในด้านป้องกัน บำบัดและรักษา อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายของเราเกิดความสมดุล โดยกลุ่มสารอาหารที่สำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายชนิด จะมีอยู่ในส่วนเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว หรือที่เรียกกันติดปากว่ารำข้าวและจมูกข้าวนั่นเอง
เครื่องแก้วสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลแบ่งได้กี่แบบ แบ่งตามอะไร  

เครื่องแก้วสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลแบ่งได้กี่แบบ แบ่งตามอะไร
เวลาไปสั่งค็อกเทลทาน นอกจากรสชาติที่โดนใจ แถมแก้วที่นำมาใช้ใส่ค็อกเทลยังมีหลากหลายชนิด รูปร่างแตกต่างกันไป จะเลือกใช้แก้วอะไรให้ดูตามความเหมาะสม และปริมาณเครื่องดื่ม รวมถึงรูปแบบการดื่ม รวมไปถึงชนิดของเครื่องดื่ม โดยรวมแล้วไม่ได้มีกฎตายตัว แล้วแต่จะเลือกใช้
เทอร์รีน (Terrine) ปาร์เต้ (Pate) ฟอร์สมีต (Fourcemeat) คืออะไร  

เทอร์รีน (Terrine) ปาร์เต้ (Pate) ฟอร์สมีต (Fourcemeat) คืออะไร
เริ่มจากคำว่า เทอร์รีนเอง ซึ่งก็มีความหมายมากกว่าเนื้อก้อนที่เราเห็นกัน
อีกความหมายก็คือ ภาชนะรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีฝาปิด
มักทำจากดินเผา กระเบื้องเคลือบ แก้วทนไฟ หรือแบบเด็ดๆ เลย ทำมาจากเหล็กหล่อแท้ๆ
ภาชนะที่ว่านี้เอง นิยมใช้ทำเป็นพิมพ์ของ “Fource Meat” หรือเนื้อที่ทำให้สุกในพิมพ์
เมื่อออกมาก็มีรูปร่างตามพิมพ์เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นที่มาให้เนื้อก้อน ที่ได้ชื่อว่า Terrine ตามภาชนะนั่นเอง
ประวัติของช็อคโกแล็ต  

ประวัติของช็อคโกแล็ต
ช็อกโกแลต หรือ ช็อกโกเลต (Chocolate) คือผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมของของหวานหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม ลูกอม คุกกี้ เค้ก หรือว่าพาย ช็อกโกแลตถือได้ว่าเป็นของหวานอย่างหนึ่งที่ถูกใจคนทั่วโลก

ช็อกโกแลตทำจากการหมัก คั่ว และบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้ซึ่งได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน (tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ต้นโกโก้นั้นถูกค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก (Aztecs) แต่ในปัจจุบันได้แพร่กระจายและปลูกไปทั่วเขตร้อน เมล็ดของต้นโกโก้นั้นมีรสฝาดที่เข้มข้นมาก ผลผลิตของเมล็ดโกโก้รู้จักกันในนาม "ช็อกโกแลต" หรือบางส่วนของโลกในนาม "โกโก้"
Circulon The Innovative Cookery  

Circulon The Innovative Cookery
เครื่องครัวและอุปกรณ์ประกอบอาหาร Circulon ® นวัตกรรมใหม่ในการประกอบอาหาร อาทิ Hi-Low Relaxed Wave Technology , ภายในเคลือบผิวลื่นด้วยสารเคลือบผิวลื่น TOTAL ® Hard-Anodized Food Release System , ฐานภาชนะ Friction Bonded Stainless Steel เสริมแผ่นอลูมิเนียมอย่างหนา Aluminium Full Cap Base
วันตรุษจีนในปฏิทินสุริยคติ หรือปีใหม่จีนตรงกับวันที่ 23 มกราคม พ.ศ.2555 ค.ศ.2012  

วันตรุษจีนในปฏิทินสุริยคติ หรือปีใหม่จีนตรงกับวันที่ 23 มกราคม พ.ศ.2555 ค.ศ.2012
ประวัติของวันขึ้นปีใหม่ของจีนมีความน่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง ในวัฒนธรรมอื่นๆ ความปรารถนาสิ่งที่เราหวังว่าจะได้ปรับปรุง หรือที่เราคิดทำเมื่อเริ่มต้นในปีใหม่
ความหมายอาหารไหว้เจ้า ของไหว้เจ้าตรุษจีน เสริมมงคล พ.ศ.2555 ค.ศ.2012  

ความหมายอาหารไหว้เจ้า ของไหว้เจ้าตรุษจีน เสริมมงคล พ.ศ.2555 ค.ศ.2012
วันตรุษจีน ปีใหม่จีน ประวัติวันตรุษจีน ประเพณีนิยมใน วันตรุษจีน ประเพณีนิยมของชาวจีนและคนไทยเชื้อสายจีนทั่วโลก ถือว่าวันตรุษจีน เป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดของจีน เป็นวันขึ้นปีใหม่ตามปฎิทินจีน Chinese New Year ในปี 2555 นี้ตรงกับวัน จันทร์ที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2555

เรื่องหน้ารู้ทั้งหมด148 เรื่อง   หน้า จากทั้งหมด 8 หน้า   Go next page

 

Foodies' tools : สารพันเครื่องมือช่วยในการทำอาหาร
 

ตัวช่วยในการทำอาหาร การชั่งตวงวัด ที่ช่วยให้ Foodie สนุกกับ อาหารนานาชนิด ...

เปรียบเทียบหน่วยชั่งตวง
การชั่งตวงเนย
เปรียบเทียบอุณหภูมิ
เปรียบเทียบอัตราส่วน
สารานุกรมอาหาร
เคล็ดลับการทำครัว กับ Good to Know
 
FoodPedia : สารานุกรมอาหาร และอุปกรณ์ครัวต่างๆ
หัวไชเท้า
หัวไชเท้า
ไข่นกกระทา
ไข่นกกระทา
กระเทียมไทยกลีบเล็ก
กระเทียมไทยกลีบเล็ก
น้ำตาล
น้ำตาล
เหล้าแม่โขง
เหล้าแม่โขง
ปลาตะโกก
ปลาตะโกก
เส้นเซี่ยงไฮ้
เส้นเซี่ยงไฮ้
ฝรั่ง
ฝรั่ง

<คลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดสารานุกรมอาหารทั้งหมด>
 

ร้านอาหาร เมนูอาหาร


เต้าหู้บาบ๋า   ข้าวผัดเจ   อบชีส   หมูนุ่ม   ข้าวโพดอบ   สลัดแอปเปิ้ลฟักทอง   baked   เต้าหู้ต้มซีอิ้ว   ซุกกินี   แกงปักษ์ใต้   ยำปูม้าสด   สต๊อกไก่   พายเนื้อบด   อยุธยา   ขนมจีบหมูสับ   Samurai Chicken   วิธีทำอาหารเด็ก   ปลาหมึก ย่าง   ซอสสปาร์เก็ตตี้โบโลเนส   ชาลาเต้  
 
อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, ของหวาน, อาหารคาว, วิธีปรุง, วิธีทำอาหาร, น้ำจิ้ม, ต้มยำ, ซูชิ, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, ร้านแนะนำ, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร ร้านอาหาร เว็บบอร์ดอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste เครือข่ายของนักชิมอาหาร และนักทำอาหาร ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง
About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Webboard

Become a FAN
ดาวน์โหลด Flash Player [1.8mb]

  Copyright FoodieTaste.com 2010-2012. All right served.