E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

how-to-spot-a-fake-canada-goose-expedition-jacket were can i buy a canada goose jacket in london canada goose jackets where to buy in canada canada goose victoria parka medium canada goose factory store winnipeg parajumpers jakke parajumpers vancouver leather shearling jacket

 
Good to know : สารพันเรื่องราวข่าวสารเกี่ยวกับอาหารCooking Tips : เคล็ดลับการทำอาหารCookware & Bakeware : อุปกรณ์เครื่องครัวและการทำอาหารFood News : อัพเดทข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับอาหาร  ร้านอาหาร โปรโมชั่นส่วนลดร้านค้า เมนูใหม่ และกิจกรรมต่างๆ
เคล็ดลับก้นครัว, วิธีการทำอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีการทำอาหารยำ, อาหารเด็ก, อาหารไทย, อาหารปุ่น, อาหารอิตาเลี่ยน

ความหมายอาหารไหว้เจ้า ของไหว้เจ้าตรุษจีน เสริมมงคล พ.ศ.2557 ค.ศ.2014

วันตรุษจีน ปีใหม่จีน ประวัติวันตรุษจีน ประเพณีนิยมใน วันตรุษจีน ประเพณีนิยมของชาวจีนและคนไทยเชื้อสายจีนทั่วโลก ถือว่าวันตรุษจีน เป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดของจีน เป็นวันขึ้นปีใหม่ตามปฎิทินจีน Chinese New Year ในปี 2557 นี้ตรงกับวัน ศุกร์ที่31 มกราคม พ.ศ. 2557

อาหารไหว้เจ้า ของไหว้ตรุษจีนปี 2557

ในวันฉลองตรุษจีนอาหารจะถูกรับประทานมากกว่าวันไหนๆในปี อาหารชนิดต่างๆที่ปฏิบัติกันจนเป็นประเพณี จะถูกจัดเตรียมเพื่อญาติพี่น้องและเพื่อนฝูง รวมไปถึงคนรู้จักที่ได้เสียไปแล้ว ในวันตรุษครอบครัวชาวจีนจะทานผักที่เรียกว่า ไช่ ถึงแม้ผักชนิดต่างๆที่นำมาปรุง จะเป็นเพียงรากหรือผักที่มีลักษณะเป็นเส้นใยหลายคนก็เชื่อว่าผักต่างๆ มีความหมายที่เป็นมงคลในตัวของมัน

ขนมเข่งขนมถ้วยฟูจันอับ (จั๋งอั๊บ)ขนมสาลี่
ขนมเข่ง คือ ความหวานชื่น ราบรื่นในชีวิต ขนมเข่งที่ใส่ในชะลอม หมายถึง ความหวานชื่นอันสมบูรณ์ ขนมถ้วยฟู คือ ความเพิ่มพูนรุ่งเรือง เฟื่องฟูจันอับ (จั๋งอั๊บ) หมายถึง ปิ่นโต หมายถึงความหวาน ที่เพิ่มพูน มีความสุขตลอดไปขนมสาลี่ คือ รุ่งเรือง เฟื่องฟู
ขนมไข่ซาลาเปา หรือ หมั่นโถวขนมเทียน
ขนมไข่ คือ ความเจริญเติบโต ซาลาเปา หรือ หมั่นโถว คือ ไหว้เพื่อให้เปาไช้ แปลว่าห่อโชคขนมเทียน คือ เป็นขนมที่ปรับปรุงขึ้นจาก ชาวจีนโพ้นแผ่นดินดัดแปลง มาจากขนมท้องถิ่นของไทย จากขนมใส่ไส้เปลี่ยนจาก แป้งข้าวเจ้าผสมกะทิ มาเป็นแป้งข้าวเหนียวแทน มีความหมายหวานชื่น ราบรื่น รูปลักษณ์เป็นกรวยแหลมมีลักษณะ เป็นมงคลเหมือนเจดีย์

 

ความหมายของไหว้ตรุษจีน ความหมายของ ของไหว้วันตรุษจีน

  • ความหมายของอาหารไหว้ ซาแซ-โหงวแซ
    • ไก่หมายถึง ความสง่างาม ขุนนาง ยศ และ ความขยันขันแข็ง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน
    • เป็ดหมายถึง สิ่งที่บริสุทธิ์ ความสะอาด ความสามารถอันหลากหลาย
    • ปลาหมายถึง เหลือกินเหลือใช้ อุดมสมบูรณ์
    • หมูหมายถึง ความอุดมสมบรูณ์ มีกินมีใช้
    • ปลาหมึกหมายถึง เหลือกินเหลือใช้(เหมือนปลา)
    • ตับเพื่อให้ก้าวหน้าในงานเพราะคนจีนแต้จิ๋วเรียกตับว่า “กัว”
    • ปลาหมึกแห้งเพื่อให้มีหมึก หรือความรู้ เป็นการอวยพรให้เป็นบัณฑิต หรือผู้มความรู้
    • ซาลาเปาเพื่อ “เปาไช้” แปลว่า “ห่อโชค”
  • ความหมายของ ผลไม้ไหว้
    • กล้วยหมายถึง กวักโชคลาภเข้ามา และขอให้มีลูกหลานเต็มบ้านเต็มเมือง
    • แอปเปิ้ลหมายถึง ความสันติสุข สันติภาพ
    • สาลี่หมายถึง โชคลาภมาถึง ( ควรระวัง ไม่นิยมไหว้บรรพบุรุษและวิญญาณไร้ญาติ )
    • ส้มสีทองหมายถึง ความสวัสดีมหามงคล
    • องุ่นหมายถึง ความเพิ่มพูน
  • ความหมายของขนมไหว้
    • ขนมเข่งหมายถึง ความหวานชื่น ชีวิตมีความราบรื่น รูปลักษณ์มีความหมายของชะลอมที่เก็บของ เมื่อรวมกันกับความหวานชื่น จึงหมายถึง ความหวานชื่นอันสมบูรณ์
    • ขนมถ้วยฟูหมายถึง ความเพิ่มพูน เฟื่องฟู
    • สาลี่(ขนม)หมายถึง ความเพิ่มพูน เฟื่องฟู (เหมือนขนมถ้วยฟู)
    • ขนมไข่หมายถึง เพื่อให้เจริญเติบโต
    • ขนมเทียนหมายถึง เพื่อให้สว่างรุ่งเรือง ขนมเทียน ปกติ ขนมเทียนไม่ใช่ขนมของชาวจีนดั้งเดิม แต่เป็นขนมที่ถูกปรับปรุงขึ้นจากชาวจีนโพ้นแผ่นดิน
      โดยดัดแปลงจากขนมท้องถิ่น(ของไทย) จากขนมใส่ไส้ เปลี่ยนจากแป้งข้าวเจ้าผสมกะทิมาเป็นแป้งข้าวเหนียวแทน
      ความหมายของขนมเทียนจึงใช้ความหมายเดียวกับขนมเข่ง คือความหวานชื่น ราบรื่น ส่วนรูปลักษณ์ที่เป็นสามเหลี่ยมกรวยแหลม มีลักษณะมงคลในทางศาสนา คือ เจดีย์
    • จันอับ (จั๋งอั๊บ)หมายถึง “ ปิ่นโต” ( “จั๊ง” หมายถึงชั้น, “อั๊บ” หมายถึงกล่อง) ความหมายรวมของ “จั๋งอั๊บ” คือ จึงหมายถึง ความหวานที่เพิ่มพูน มีความสุขตลอดไป
  • ความหมายของมงคลอื่นๆ
    • เม็ดบัว - มีความหมายถึง การมีลูกหลานที่เป็นชาย
    • เกาลัด -มีความหมายถึง เงิน
    • ถั่วตัด -หมายถึง แท่งเงิน
    • สาหร่ายดำ - คำของมันออกเสียงคล้าย ความร่ำรวย
    • เต้าหู้หมักที่ทำจากถั่วแห้ง - คำของมันออกเสียงคล้าย เต็มไปด้วยความร่ำรวย และ ความสุข
    • หน่อไม้ - คำของมันออกเสียงคล้าย คำอวยพรให้ทุกอย่างเต็มไปด้วยความสุข
    • เต้าหู้ - ที่ทำจากถั่วสดนั้นจะไม่นำมารวมกับอาหารในวันนี้เนื่องจากสีขาวซึ่ง เป็นสีแห่งโชคร้าย สำหรับปีใหม่และหมายถึงการไว้ทุกข์


อาหารอื่นๆ รวมไปถึงปลาทั้งตัว เพื่อเป็นตัวแทนแห่งการอยู่ร่วมกัน และความอุดม- สมบรูณ์ และไก่สำหรับความเจริญก้าวหน้า ซึ่งไก่นั้นจะต้องยังมีหัว หางและเท้าอยู่ เพื่อ เป็นการแสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์ เส้นหมี่ก็ไม่ควรตัดเนื่องจากหมายถึงชีวิตที่ยืนยาว

ทางตอนใต้ของจีน จานที่นิยมที่สุดและทานมากที่สุดได้แก่ ข้าวเหนียวหวานนึ่ง บ๊ะจ่างหวาน ซึ่งถือเป็นอาหารอันโอชะ ทางเหนือ หมั่นโถ และติ่มซำ เป็นอาหารที่นิยม อาหารจำนวน มากที่ถูกตระเตรียมในเทศกาลนี้มีความหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์และความร่ำรวยของบ้าน

ภาพขนมถ้วยฟู และขนมไข่ จาก คุณปูขาเก เซมารู
ภาพซาลาเปา จาก T-Time Food
ภาพขนมสาลี่ จาก สาลี่เอกชัย
ภาพขนมเทียน จาก http://gotoknow.org
ภาพขนมเข่ง จาก http://monedesign.exteen.com

 

บทความโดย FoodieTaste

คะแนนของบทความนี้
  อ่านทั้งหมด

19 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 2 หน้า   Go next page


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
   
อาหาร, เมนู, recipe 05 ม.ค. 2554 12:29:26

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
  good  
อาหาร, เมนู, recipe boom 16 ม.ค. 2555 20:55:33

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
  วันตรุษจีนสำคัญต่อคนจีน  
อาหาร, เมนู, recipe แมว 18 ม.ค. 2555 9:32:12

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #4 แจ้งลบ
   
อาหาร, เมนู, recipe 10 ม.ค. 2556 1:14:29

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #5 แจ้งลบ
  ดีมาก อิอิ 555+  
อาหาร, เมนู, recipe 555+ 19 ม.ค. 2554 15:05:45

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #6 แจ้งลบ
   
อาหาร, เมนู, recipe 01 ก.พ. 2554 21:31:04

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #7 แจ้งลบ
   
อาหาร, เมนู, recipe 30 ม.ค. 2557 8:02:27

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #8 แจ้งลบ
  ขอบคุณครับ
ผมไหว้หมดเลย ไก่ ปลา หมู

แล้วถ้าทำผัดผักไหว้ละครับ ผักแต่ละอย่างมีความหมายไหมอ่ะ?
 
อาหาร, เมนู, recipe Silver Ollolo 31 ม.ค. 2557 15:06:02

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #9 แจ้งลบ
  ขอบคุณสำหรับ  
อาหาร, เมนู, recipe 18 ม.ค. 2555 12:00:59

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #10 แจ้งลบ
  ขอบคุณจ้า  
อาหาร, เมนู, recipe พลอย 31 ม.ค. 2554 20:47:40

19 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 2 หน้า   Go next page


ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
    ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก
 
เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ
 
กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
 
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 

ร้านอาหาร เมนูอาหาร

Latest Cooking Tips : เกร็ดความรู้ก้นครัว เคล็ดลับการทำอาหาร เค๊ก คุ๊กกี้ ผัด ต้ม ยำ แกง

6 เมนูเพิ่มภูมิคุ้มกันรับหน้าหนาว  
6 เมนูเพิ่มภูมิคุ้มกันรับหน้าหนาว
เอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์สุดหรูกับการจับคู่อาหารกับเหล้าไทยรัมของ Mekhong  
เอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์สุดหรูกับการจับคู่อาหารกับเหล้าไทยรัมของ Mekhong
ถั่ว...ของว่างไม่ธรรมดา  
ถั่ว...ของว่างไม่ธรรมดา
เคล็ดลับทำมาการอง - Top Tips for Perfect Macarons  
เคล็ดลับทำมาการอง - Top Tips for Perfect Macarons
งาน Feel Gifu, Japan Hida Beef Fair 2013  
งาน Feel Gifu, Japan Hida Beef Fair 2013

Bookmark and Share
Norton 360
มาม่า   ก๋วยเตี๋ยวน้ำไก่   ไข่เป็ด   นัททอฟฟี่   น้ำบูดูสายบุรี   inksauce   Steamed   ข้าวกระเทียม   แกงเนื้อมะเขือพวง   ไก่ต้มจืด   ข้าวผัดอเมริกัน   Minced   ปอเปียะ   วิธีคั่วงา   มะนาวเชื่อม   all about cake   น้ำผัดกระเพรา   ช้อนโต๊ะ   เต้าหู้มะเขือม่วงผัดพริก   วิธีทำมะระไม่ให้ขม  

Big Chef Game : เกมส์ออนไลน์

 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.