สูตรข้าวต้มเครื่อง
ส่วนผสม ข้าวต้มเครื่อง

ข้าว ต้มเครื่องทำก็ง่าย แต่ทำไมขายกันแพงจัง แพงกว่าก๋วยเตี๋ยวอีก เลยทำกินเองซะเลย อาการร้อนหรือเวลาเบื่ออาหาร ป่วย ทานได้คล่องคอดี

เนื่อปลากระพง และเนื้อไก่หั่น 1 ถ้วย
(จะเพิ่มเนื้ออื่นด้วยก็ได้ปริมาณไม่แน่นอนแล้วแต่ชอบ
เช่น กุ้ง หอยนางรม ปลาหมึก ซี่โคงหมู หมู)

คึ่นฉ่าย 3-4 กิ่ง
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชีและราก 1 ต้น
กระเทียม 1 หัว
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ

เห็ด 1 ถ้วย
(จะใส่ไม่ใส่ก็ได้ วันนี้ใช้เห็ดฟาง
ใช้เห็ดหอมก็ได้ )

น้ำซุป 2 ลิตร
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าว 2 ถ้วย

เครื่องปรุงรส

น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำส้มสายชู
พริกป่น
(ไม่ระบุปริมาณเพราะปรุงรสแล้วแต่ชอบ)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด



  โขลกกระเทียมกับรากผักชี เจียวกระเทียมและรากผักชีที่โขลกจนหอม ใส่พวกเนื้อทั้งหลายลงไปผัด ครั้งนี้ใช้เนื้อปลากะเนื้อไก่ที่หั่นไว้แล้ว ผัดจนสุก พักไว้



ตั้งน้ำซุปในหม้อจนเดือด (ถ้ามีเห็ดก็ใส่เห็ด จนเห็ดสุก ) ตักข้าวใส่ถ้วย ตักน้ำซุปใส่ ใส่พวกเนื้อที่ผัดไว้ โรยผักที่เหลือ คึ่นฉ่าย ใบผักชี หอม ตั้งฉ่ายนิดหน่อย ปรุงรสด้วย พริก น้าปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วแต่ชอบ


 

เคล็ดลับการทำ ข้าวต้มเครื่อง
ถ้าไม่กลัวอ้วน ทำกระเทียมและมันหมูเจียวกับน้ำมันพืช ไว้โรยพร้อมผักก็ได้

 


Comment (3 )

  • คนสู้ชีวิต
    19 ธ.ค. 2553 13:11:58

    อืม~~เป็นแนวคิดที่ดีน่ะ เอาเนื้อสัตว์มาเจียวกับรากผักชีกระเทียมเพื่อเพิ่มความหอมก่อนจะนำไปรวมกับข้าวต้ม เราเคยใช้แต่วิธีนำเนื้อพวกนั้นมาลากใส่เลยแล้วนำกระเทียมเจียม ต้นหอม คื่นฉ่าย ตั้งไฉ่ พริกไทย มาโรยเลย แต่วิธีคุณก็น่าสนใจดีครับ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆที่นำมาฝาก แจ้งลบ


  • คนสู้ชีวิต
    20 ธ.ค. 2553 1:26:06

    ลวก* แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    อัสวัน มะยี
    17 ก.พ. 2554 10:15:44

    รักนะเด็กโง่555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
    อัสวี
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า