หลนสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

หลน

เนเวอร์แลนด์ 07 Jul 2553 17:26:05 7954 view

Ingredients

หลนมีหลายอย่าง
ประยุกต์เครื่องปรุง มีหลายแบบหลนเต้าหู้ยี้ หลนเต้าเจี้ยว หลนปลาเค็ม
หลนไข่เค็ม หลนปูเค็ม หลนปลาร้า หลนปลาย่าง
เครื่องเคียงทานกับผักเหมือนทานน้ำพริก

เครื่องปรุง
หมูสับ 1/2 ถ้วย
(ใช้อย่างอื่นแทนเช่น กุ้งสับ ไข่เค็ม ปูเค็ม ปลาแห้ง แหนม ฯลฯ)
กะทิ 1/2
(ใช้นม โยเกริต นมถั่วเหลือง แทนก็ได้)
น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงประมาณ 3-5 หัว
พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
น้ำตาล 1 ช้อนดต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
(หรือน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ)

**เพิ่ม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ให้หอมก็ได้