E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
เนเวอร์แลนด์

ฟักเชื่อมลอยแก้ว
โดย เนเวอร์แลนด์ (26 ส.ค. 2553 12:54:11)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรฟักเชื่อมลอยแก้ว  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
18529 view
ทำได้จริง 2 คน
ทำไม่ได้ 1 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.20นาที 1ชม.0นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ฟักเขียวแก่จัด 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง
น้ำ 3 ถ้วยตวง

tag น้ำตาล, ฟักเชื่อมลอยแก้ว, ฟักเชื่อม, ลอยแก้ว, ฟักเขียว, น้ำปูนใส, วีธีทำน้ำปูนใส, มะตูมเชื่อม, เปลือกส้มโอเชื่อม, สาเกเชื่อม, มะเขือเทศเชื่อม,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 3 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ


 ปอกเปลือกฟัก ล้างให้สะอาด หั่นฟักเป็นชิ้น ๆ


Recipe 2682553125453.jpg


ใส่น้ำตาลน้ำตั้งไฟให้เดือด
เทฟักลงไป การเชื่อมทุกชนิดต้องใช้ไฟกลางและลดไฟอ่อนลง
หมั่นตักน้ำเชื่อมราดชิ้นฟักเรื่อย ๆ







ตักใส่ขวดในขณะที่ร้อนจะได้ไม่ตักยากเวลาเย็นตัว
แล้วทิ้งให้เย็นปิดฝาเก็บในตู้เย็นไว้ทานเป็นลอยแก้วได้หลายวัน







อันนี้นี้เจตนาให้น้ำตาลไหม้นิดหน่อยจะได้หอมเคี่ยวจนน้ำตาลหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อนเหนียว
เวลาจะทานเป็นก็แค่ใส่น้ำแข็งแค่นั้นเอง ก็จะได้ฟักเชื่อมนิ่มอร่อยหอมหวานชื่นใจ






ทริป
-แต่ถ้าจะทำเป็นฟักเชื่อมแห้ง พอเคี่ยวจนน้ำตาลเหนียวข้น



ตักชิ้นฟักวางบนตะแกรงผึ่งแดด ข้างนอกจะแข็งข้างในฉ่ำ เก็บไว้รับประทานได้นาน


 



 

-แต่ถ้าจะทำเป็นฟักเชื่อมแห้ง พอน้ำตาลข้นตักชิ้นฟักวางบนตะแกรงผึ่งแดด ข้างนอกจะแข็งข้างในฉ่ำ เก็บไว้รับประทานได้นาน

- ถ้าอยากให้ฟักแข็งต้องแช่น้ำปูนใสจากปูนกินหมาก โดยใส่ปูนลง
ในภาชนะใส่น้ำลงไปมาก ๆ คนให้ละลายปล่อยให้ตกตะกอนรินน้ำใสออกเรียกว่า “น้ำปูนใส” น้ำปูนใสจะช่วยทำให้อาหารที่ใช้เชื่อมแข็งตัวไม่เละ
ให้ นำฟักแช่น้ำปูนใสไว้ 12 ชั่วโมง แล้วนำขึ้นแช่ในน้ำเปล่า 4 ชั่วโมง ล้างน้ำ 2 - 3 ครั้ง เพื่อให้กลิ่นปูนหมด นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปเชื่อม

- สูตรนี้ใช้กับผลไม้อื่นก็ได้ เช่น มะตูมเชื่อม เปลือกส้มโอเชื่อม สาเกเชื่อม มะเขือเทศเชื่อม


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวมูน
โดย DooDao
อาหาร สูตรอาหาร
มะยมแช่อิ่ม
มะยมแช่อิ่ม
โดย ข้าวเม่า
อาหาร สูตรอาหาร
ฮันนี่โทสต์ - Honey Toast Box
ฮันนี่โทสต์ - Honey Toast Box
โดย FoodieAdmin
อาหาร สูตรอาหาร
วุ้นลำใย
วุ้นลำใย
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
กระท้อนแช่อิ่ม
กระท้อนแช่อิ่ม
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร

 


กระดูกหมูอาหารฝรั่ง   ปลาช่อนน้ำตก   วิธีทำแพนเค้กโยเกิร์ต   แช่อิ่ม   ซาลาเปาสูตรนุ่ม   Crepe Suzette with Fresh Fruit   plain   มะพร้าวแก้ว   การปรุงหอยเป๋าฮื้อ   ปลาซีกุนทอดเกลือ   ปลูกผักพื้นที่น้อย   ปลาทับทิมสามรส   การทำหมูฝอยขาย   tempra   ถิ่นกาแฟ   แกงปลากระป๋อง   สูตรที่มีเพนเน่   พาย ทาร์ต   ข้าวเม่าทอด   ไข่ต้ม ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า ยำ ขิงดอง  
 

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

ไม่เคยกินเลย เคยกินแต่ลูกตาลลอยแก้ว ไม่คิดว่าฟักทำของหวานแบบนี้ได้ด้วย
เก่งจังเลย

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver ลอดช่องแตงไท 30 ส.ค. 2553 9:46:32

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

ลองทำดูนะคะคุณลอดช่องแตงไทย รสชาติจะคล้ายๆลูกตาลเลยละ แต่อาจไม่ลื่นเท่าเท่านั้นเอง

 
อาหาร, เมนู, recipe Bronze เนเวอร์แลนด์ 30 ส.ค. 2553 10:24:01

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

 
อาหาร, เมนู, recipe assassinn 05 พ.ย. 2553 19:34:18

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.