E-Mail Password
?ะดับ??าชิก | ???????????? | ?ืน?ัน??ัค???าชิก | Site Map
Homepage

 
 

???? | ????????? | ??????? | Advance Search
 

chrome hearts online parajumpers ehpcentre sognami.ca parajumper jacka online parajumpers womens outerwear parajumpers in uk

 
KaewKarn

ข้าวเหนียวสังขยา
โดย KaewKarn (04 ก.ย. 2553 1:38:42)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรข้าวเหนียวสังขยา  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
7087 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.10นาที 0ชม.30นาที 10
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ข้าวเหนียวมูน
-ข้าวสารข้าวเหนียว 1 ลิตร
-กะทิ 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลปึก 2 ก้อน
-เยื่อเมล็ดสุกฟักข้าว

สังขยา
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-กะทิ 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลปิ๊ป 1/2 ถ้วยตวง
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ใบเตย 2-3 ใบ

tag สังขยา, ข้าวเหนียวมูน, ฟักข้าว, ข้าวเหนียวสังขยา, วิธีมูนข้าวเหนียว, ข้าวเหนียวมูน, มูนข้าวเหนียว, สังขยา, วิธีทำสังขยา,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

วันนี้มี พืชผลมาเเนะนำค่ะ หลายคนเคยได้ยิน หรือรู้จักกันฟักข้าวกันเเล้วนะค่ะ ฟักข้าวเป็นพืชตระกูลเเตงค่ะ ผลอ่อนมีสีเขียวเหลืองนิยมนำมาใส่เเกงเรื่อง หรือลวกสุกทนกับน้ำพริก ส่วนผลสุกเนื้อผลสีส้ม ลักษณะผิวเหมือนหนามนิ่มๆ  ผ่ากลางผลดูเห็นเยื่อเมล็ดสีเเดงค่ะ เห็นคุณป้าเเถวบ้านเอามาท่าฝ้าทากระ บอกว่ารอยกระจางลงได้ผลดีค่ะ  คนเวียดนานิยมเอาเยื่อเมล็ดฟักข้าวสีเเดงนี้หุงกับข้าวเหนียว ข้าวที่ได้จะมีสีส้มเเดง กลิ่นหอมเเละของเเท้ต้องมีเมล็ดปนในข้าวด้วยนะค่ะ ก็เลยเกิดไปเดีย อยากจะลองทำข้าวสีเเดงบ้าง ก็เลยเอามาทำข้าวมันสังขยาเนี่ยะเเหละค่ะ

1.นึ่งข้าวเหนียวก่อนนะค่ะ เเต่ก่อนนึ่งต้องเเช่ข้าวไว้ก่อน 1 คืนค่ะ ลองเเช่ข้าวสารกับน้ำเยื่อเมล็ดฟักข้าวน้ำออกสีเเดงค่ะ  เเต่ปรากฎว่าสีไม่ติดเม็ดข้าวเลย

2.นึ่งข้าวในลังถึงค่ะ เป็นครั้งเเรกนะค่ะ ที่นึ่งข้าวเหนียวเนี่ยะ ตื่นเต้นเอาการอยู่ ล้างน้ำซาวข้าวก่อนนึ่ง 1 ครั้งรินน้ำออกให้หมด เอาวางบนผ้าขาวบางในลังถึง นึงจนสุกพอดี

3.เตรียมผสม กะทิ น้ำตาล และเยื่อเมล็ดฟักข้าว ที่ละลายเอาเเต่น้ำสีเเดงๆมาค่ะ เอามาต้มรวมกันจากสีเเดง โดนความร้อนไปกลายเป็นสีส้ม

4.พอเริ่มเดือด เติมข้าวที่นึ่งเเล้วลงไป จากสูตรนี้ใช้ข้าวครึ่งนึง ของที่นึง 1 ลิตรนะค่ะ หรือประมาณ 1.5 กิโลกรัมค่ะ คนให้เข้ากัน พอเริ่มเเห้งเเล้ว ให้ปิดไฟ พักไว้ก่อน

5.ไส้สังขยา ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ไข่เเตก ตามด้วยกะทิ คนให้เข้ากัน เกลือป่น เเละน้ำตาลปิ๊บใส่ลงไป เเล้วบีบด้วยใบเตย ให้น้ำตาลปิ๊บละลายหมด

6.ใส่ถ้วยเตรียมนึ่งสังขยา นึ่งไฟกลางค่ะ ประมาณ 10 นาที จนหน้าสังขยาเเข็งตัว

7.ตักข้าวใส่ถ้วยขนมหวานใบเล็กๆ ปิดหน้าข้าวด้วยหน้าสังขยา

ข้าวมันที่ได้สีจะออกส้มๆค่ะ สีธรรมชาติล้วนๆ มีคุณค่าทางอาหารทั้งมีเบต้าเเคโรทีน และไลโคพีน ปริมาณสูงอีกด้วย อร่อยดีมีประโยชน์ค่ะ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
มะม่วง น้ำปลาหวาน
มะม่วง น้ำปลาหวาน
โดย FoodieAdmin
อาหาร สูตรอาหาร
ขนมถ้วยฟู
ขนมถ้วยฟู
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
ปอเปี๊ยกล้วยไข่
ปอเปี๊ยกล้วยไข่
โดย cookingau
อาหาร สูตรอาหาร
แตงไทยน้ำกะทิ
แตงไทยน้ำกะทิ
โดย อ๋อมแอ๋ม
อาหาร สูตรอาหาร
เวเฟอร์วาเลนไทน์ - Easy Valentine’s Day Cookies
เวเฟอร์วาเลนไทน์ - Easy Valentine’s Day Cookies
โดย FoodieAdmin
อาหาร สูตรอาหาร

 


egg sandwich   หุงข้าวผสมสีธรรมชาติ   Plum sauce   มะม่วงดิบ   Chicken Velout   tea time   ซาชีไก่   ชาเขียว   Deep fried prawn with sweet and sour sauce   ต้มส้ม   ผัดขี้เมาหมู   ผัดไทย (อังกฤษ)   green curry with chicken   ตับหมูผัดพริกไทยดำ   หมูอบราดซอสแกงเขียวหวาน   สูตรแผ่นแป้งปอเปียะ   ไข่เจียวหมู   น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น   ซอสไวน์ขาว   ยี่หร่าคั่ว  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.