| |
| |
 |
|
 3597 view
ทำได้จริง 1 คน
ทำไม่ได้ 0 คน |
 |
 |
|
เนื้ออกไก่ไม่ติดหนัง 350 กรัม
ตะไคร้หั่น (หมักไก่) 1 ถ้วย
ตะไคร้ซอยเป็นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ
ข่า (หมักไก่) 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 3 ช้อนชา
ใบมะกรูด
หัวหอมแดงซอย 1 ถ้วย
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
เครื่องปรุงรส
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวสูตร 2 ช้อนชา
|
|
|
| |
|
|
ความน่าอร่อย |
จัดจานสวยงาม |
เมนูสร้างสรรค์ |
| จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว
คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน |
|
 |
 |
- โขลกสมุนไพรสำหรับหมักไก่ (ตะไคร้ ข่า กระเทียม พริกไทย) ให้ละเอียด แล้วคลุกกับไก่สดที่หั่นเป็นชิ้น พร้อมเครื่องปรุง เกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว หมักไว้ 30 นาที
- ทำความสะอาดและหั่นตะไคร้ ข่า สำหรับทอดเป็นเส้นยาว ผึ่งพอหมาดแล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- ล้างใบมะกรูดดึงเส้นกลางออก ผึ่งพอแห้งแล้วจึงทอดพอกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- เจียวหัวหอมแดงให้เหลือง กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- ทอดไก่ที่หมักไว้ในน้ำมันร้อนให้สุก ตักออกวางบนกระดาษซับน้ำมัน
- จัดไก่วางในจานโรยด้วยสมุนไพรทอดกรอบทั้งหมดที่เตรียมไว้
ข้อมูลจากครัวไทยสู่ครัวโลก (ThaiFoodToWorld.com)
|
|
| |
|
|
|
