สูตรแกงป่าลูกชิ้นปลากราย
ส่วนผสม แกงป่าลูกชิ้นปลากราย

- เนื้อปลากรายขูด

- ผักตามชอบ เช่น หน่อไม้ต้ม ถั่วพลู มะเขือเปราะ

- ใบกระเพรา

- พริกชี้ฟ้า

- กระชาย

- พริกแกงป่า

- เกลือ

- น้ำปลา



.....ส่วนผสมพริกแกงป่า.......

- พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
- กระเทียม 4 กลีบ
- หอมแดง 5 หัว
- ข่า 6 แว่น
- ผิวมะกรูด
- กระชาย
- กะปิ
- เกลือ



Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 5 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

Recipe 2992553221730.jpg

 - โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้เนียนละเอียด

Recipe 2992553221908.jpg

- เนื้อปลากรายขูด นวดให้เหนียว
- หั่นผักเตรียมไว้
Recipe 2992553222232.jpg

- พริกแกงละลายน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟให้เดือด
- เอาถุงพลาสติกใส่เนื้อปลา แล้วตัดให้เป็นรู บีบเนื้อปลาเป็นก้อน ๆ ใส่ลงไปในน้ำแกงเดือด ๆ ไม่ต้องคน เดี๋ยวจะคาว
- เนื้อปลาเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขุ่น ใช้ตะหลิวพลิกกลับด้าน รอจนเนื้อปลาสุกทั่ว เติมน้ำสะอาดลงไปพอท่วม ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

Recipe 2992553222452.jpg

- ใส่มะเขือ หน่อไม้ ถั่วพลูลงไป รอให้เดือด
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส
- ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ใส่พริกชี้ฟ้า กระชาย ลงไป
- ชิมได้รสที่ถูกใจแล้วใส่ใบกระเพราะลงไป เป็นอันเสร็จค่ะ

Recipe 2992553222639.jpg


Comment (3 )

  • ChubbyLawyer
    01 ต.ค. 2553 7:29:05

    อย่าเผ็ดนักนคราบบบ เดี๋ยวกินได้ไม่เยอะ อิอิ แจ้งลบ


  • shareefa
    01 ต.ค. 2553 11:03:27

    น่ากินจังเลยค่ะ ขอขนมจีน 1 จานด้วยนะคะ อิอิ แจ้งลบ


  • บ้านฟ้าซอย 5
    01 ต.ค. 2553 15:18:55

    คุณบอล : ไม่ทันแล้วค่ะ เผ็ดสะใจ อิอิ


    คุณ shareefa : คอเดียวกันเลยค่ะ ชอบกินกับขนมจีน อร่อยดี
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า