สูตรโสเภณีเกยตื้น (Stir fried seafood with curry powder)
ส่วนผสม โสเภณีเกยตื้น (Stir fried seafood with curry powder)

ส่วนผสม

เนื้อปลาหั่นชิ้นใหญ่ลวกสุก 100 กรัม
ปลาหมึกหั่นแว่นลวกสุก 100 กรัม
หอยแมลงภู่แกะฝาออกข้างนึงลวกสุก 3-4 ตัว
กรรเชียงปูลวกสุก 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
พริกหวานหั่นชิ้นใหญ่ๆ 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 20 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 20 กรัม
กระเทียมสับ 20 กรัม
หอมเจียวสำหรับโรยหน้า


เครื่องปรุง

ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ


Ingridients

100 g sliced fish fillet, blanched
100 g sqiud crosswise cut and blanched
100 g mussel, discard one shell and blanched
100 g crab paddle, blanced
2 eggs
50 g copsicim cut into bite size
20 g spring onion cut into 1 inch size
20 g chinese celery cut into 1 inch size
20 g finely chopped garlic
Cripy shallot for garnishing

Seasonings

1 tbs. curry powder
2 tbs. oil from deep fried dried chili
1 ½ tbs. sugar
1 ½ tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำผงกะหรี่ผสมกับน้ำมันพริกเผา ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ใส่ไข่ แล้ว ตีให้เข้ากัน

Mix curry powder, chili oil, season with sugar, fish sauce, oyster sauce, eggs and beat together, set aside.

Recipe 3092553101044.jpg  Recipe 3092553101107.jpg  Recipe 3092553101149.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อนดี เอากระเทียมสับลงผัดให้หอม หอยลงผัดให้สุกดี ใส่เนื้อปลา ปลาหมึก กรรเชียงปู

Preheat the wok, add finely chopped garlic and add mussel, fish fillets, sqiuds and crab paddle.

Recipe 3092553101231.jpg  Recipe 3092553101248.jpg  Recipe 3092553101307.jpg

3. ใส่พริกหวาน ผัดเบาๆให้เข้ากัน แล้วตามด้วยส่วนผสมของผงกระหรี่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน

Add capsicum, genly mix together and follow by the mixture of curry powder and eggs and mix well.

Recipe 3092553101440.jpg  Recipe 3092553101510.jpg  Recipe 3092553101530.jpg

4. ใส่ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้

Add spring onion, chinese celery and mix well again before turning off the heat.

Recipe 3092553101708.jpg  Recipe 3092553101727.jpg  Recipe 3092553101751.jpg

5. ตักเสิร์ฟได้

Ready to serve.

Recipe 3092553101916.jpg  Recipe 3092553101950.jpg  Recipe 3092553102013.jpg


Comment (4 )

  • ame_su
    30 ก.ย. 2553 15:38:14

    ไม่มีกุ้งดีใจจัง ชื่อนี่สุดๆไปเลยคะ แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    30 ก.ย. 2553 17:52:00

    ชื่อสุดยอดมากเลยคุณทนายอ้วน แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    30 ก.ย. 2553 21:49:52

    ตกลงอันไหนเป็นโสเภณีคะคุณทนายอ้วน เนื้อปลา ปลาหมึก หรือกรรเชียงปู ...อิอิ ไปหาชื่ออาหารมาจากไหนเนี่ย.....แต่ละรายการ สุดยอดค่ะ แต่เป็นเอกลักษณ์ดี เราดูอาหารคุณทนายอ้วนตั้งแต่เล่นพันทิพ โน่นแล้วค่ะ ชื่ออาหารชวนจินตนาการจริง จริ๊ง... แจ้งลบ


  • ChubbyLawyer
    04 ต.ค. 2553 8:59:34

    ame_su .... ไม่ชอบกินกุ้งเหรอครับ ดีจัง ไม่เปลือง ฮ่ะๆๆๆ

    จอมมารคากิ .... ชื่อเพราะมั๊ยครับบบ อิอิอิ

    Thai-Swedish .... โสเภณี ก้อคือผงกระหรี่คราบบบบบ อิอิอิ
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า