โสเภณีเกยตื้น (Stir fried seafood with curry powder)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

โสเภณีเกยตื้น (Stir fried seafood with curry powder)

ChubbyLawyer 30 Sep 2553 10:21:18 6594 view

Ingredients

ส่วนผสม

เนื้อปลาหั่นชิ้นใหญ่ลวกสุก 100 กรัม
ปลาหมึกหั่นแว่นลวกสุก 100 กรัม
หอยแมลงภู่แกะฝาออกข้างนึงลวกสุก 3-4 ตัว
กรรเชียงปูลวกสุก 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
พริกหวานหั่นชิ้นใหญ่ๆ 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 20 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 20 กรัม
กระเทียมสับ 20 กรัม
หอมเจียวสำหรับโรยหน้า

เครื่องปรุง

ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Ingridients

100 g sliced fish fillet, blanched
100 g sqiud crosswise cut and blanched
100 g mussel, discard one shell and blanched
100 g crab paddle, blanced
2 eggs
50 g copsicim cut into bite size
20 g spring onion cut into 1 inch size
20 g chinese celery cut into 1 inch size
20 g finely chopped garlic
Cripy shallot for garnishing

Seasonings

1 tbs. curry powder
2 tbs. oil from deep fried dried chili
1 ½ tbs. sugar
1 ½ tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำผงกะหรี่ผสมกับน้ำมันพริกเผา ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ใส่ไข่ แล้ว ตีให้เข้ากัน

Mix curry powder, chili oil, season with sugar, fish sauce, oyster sauce, eggs and beat together, set aside.

Recipe 3092553101044.jpg Recipe 3092553101107.jpg Recipe 3092553101149.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อนดี เอากระเทียมสับลงผัดให้หอม หอยลงผัดให้สุกดี ใส่เนื้อปลา ปลาหมึก กรรเชียงปู

Preheat the wok, add finely chopped garlic and add mussel, fish fillets, sqiuds and crab paddle.

Recipe 3092553101231.jpg Recipe 3092553101248.jpg Recipe 3092553101307.jpg

3. ใส่พริกหวาน ผัดเบาๆให้เข้ากัน แล้วตามด้วยส่วนผสมของผงกระหรี่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน

Add capsicum, genly mix together and follow by the mixture of curry powder and eggs and mix well.

Recipe 3092553101440.jpg Recipe 3092553101510.jpg Recipe 3092553101530.jpg

4. ใส่ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้

Add spring onion, chinese celery and mix well again before turning off the heat.

Recipe 3092553101708.jpg Recipe 3092553101727.jpg Recipe 3092553101751.jpg

5. ตักเสิร์ฟได้

Ready to serve.

Recipe 3092553101916.jpg Recipe 3092553101950.jpg Recipe 3092553102013.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (4 )

ame_su

30 Sep 2553 15:38:14

ไม่มีกุ้งดีใจจัง ชื่อนี่สุดๆไปเลยคะ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

30 Sep 2553 17:52:00

ชื่อสุดยอดมากเลยคุณทนายอ้วน

แจ้งลบ

Thai-Swedish

30 Sep 2553 21:49:52

ตกลงอันไหนเป็นโสเภณีคะคุณทนายอ้วน เนื้อปลา ปลาหมึก หรือกรรเชียงปู ...อิอิ ไปหาชื่ออาหารมาจากไหนเนี่ย.....แต่ละรายการ สุดยอดค่ะ แต่เป็นเอกลักษณ์ดี เราดูอาหารคุณทนายอ้วนตั้งแต่เล่นพันทิพ โน่นแล้วค่ะ ชื่ออาหารชวนจินตนาการจริง จริ๊ง...

แจ้งลบ

ChubbyLawyer

04 Oct 2553 8:59:34

ame_su .... ไม่ชอบกินกุ้งเหรอครับ ดีจัง ไม่เปลือง ฮ่ะๆๆๆ

จอมมารคากิ .... ชื่อเพราะมั๊ยครับบบ อิอิอิ

Thai-Swedish .... โสเภณี ก้อคือผงกระหรี่คราบบบบบ อิอิอิ

แจ้งลบ