E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie FoodieAdmin

มะม่วง น้ำปลาหวาน
โดย FoodieAdmin (26 ต.ค. 2553 15:50:21)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรมะม่วง น้ำปลาหวาน  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
5253 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.20นาที 0ชม.45นาที 50
ส่วนผสม มะม่วง น้ำปลาหวาน

น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
หอมหัวแดง 500 กรัม
พริกขี้หนูสด 100 กรัม
น้ำปลาอย่างดี แล้วแต่ความชอบ
กุ้งแห้งเนื้อขนาดตัวเล็ก

ส่วนผสมที่ได้ประมาณ 2 กิโลกรัม

tag มะม่วง, น้ำปลาหวาน, มะม่วงแรด, กระปิหวาน, น้ำตาลปี๊บ,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 5 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. นำกุ้งแห้งมาแช่น้ำประมาณ 5 นาที นำมาผึ่งในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่ในครกหิน โขลกพอให้กุ้งแห้งเนื้อยุ่ยเล็กน้อย
  2. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในหม้อ เทน้ำปลาทั้งหมดลงไป ใช้ไม้พายคนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน
  3. นำหอมแดงมาปอกเปลือกออกให้หมด นำมาล้างน้ำก่อนหั่นซอยบาง ๆ
  4. นำพริกขี้หนูมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นฝอย ๆ
  5. ใส่กุ้งแห้ง หอมแดงซอย พริกขี้หนูในหม้อน้ำตาล ยกหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อส่วนผสมเริ่มจมลงก้นหม้อให้คนบ้าง (ไม่ต้องคนบ่อย) เพราะจะทำให้ไหม้ พอน้ำตาลเริ่มข้นให้ใช้ไม้พายคนแล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ (ใช้เวลาในการเคี่ยวนานประมาณ 30 ชั่วโมง) ยกลงจากเตา
  6. พักไว้สักครู่พอเย็นลง นำไปแช่ในน้ำเย็น (เรียกว่าการน็อก) นานประมาณ 30 - 40 นาที เพื่อให้น้ำปลาหวานเก็บได้นานหลายเดือน

ภาพ แม่สลิ่ม


  เคล็ดลับการทำ มะม่วง น้ำปลาหวาน

มะม่วงที่นิยมส่วนใหญ่จะเป็นมะม่วงเปรี้ยว ได้แก่ มะม่วงแก้ว มะม่วงแรด มะม่วงพิมเสนมะม่วงมันเดือนเก้า มะม่วงน้ำดอกไม้


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ขนมเข่ง
ขนมเข่ง
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
ฟักทองชิรุโกะ
ฟักทองชิรุโกะ
โดย Mitsubachi
อาหาร สูตรอาหาร
แตงไทยน้ำกะทิ
แตงไทยน้ำกะทิ
โดย อ๋อมแอ๋ม
อาหาร สูตรอาหาร
ขนมหม้อแกง Baked Thai Custard
ขนมหม้อแกง Baked Thai Custard
โดย ChefAva
อาหาร สูตรอาหาร
บัวลอยงาดำไข่หวาน
บัวลอยงาดำไข่หวาน
โดย cookingau
อาหาร สูตรอาหาร

 


ซอสหมักคอหมูย่าง   แครอทคัฟเค้ก   ไส้เกี๊ยวทอด   ช็อคหน้านิ่ม   ซอสสเต๊ก   ขนมถั่วแปป   Fuku   ประโยชน์ของหอยปีกนก   ต้มจืดเต้าหู้อ่อนหมูสับ   สลัดไก่ บันบันจิ   ผัดพริกไท   หมูทอด   พาโลว่า   แกงเหลืองปลากะพงกับยอดมะพร้าว   ข้าวอบหนำเลี้ยบ   แกงฟักเขียว   cinnamon   โอวหนีแปะก๊วย   ลด   โซเดียมไบคาบอเนต  
 

2 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

น่าอร่อย

 
อาหาร, เมนู, recipe ริน 06 พ.ย. 2553 18:37:51

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

น่าอร่อยจัง

 
อาหาร, เมนู, recipe ..... 08 ก.พ. 2554 18:14:03

2 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.