Foodie KaewKarn

หมูสะเต๊ะ

Foodie KaewKarn 30 พ.ย. 2553 20:11:17 6296 view
สูตรหมูสะเต๊ะ
ส่วนผสม หมูสะเต๊ะ

ส่วนผสมหมักหมู
-เนื้อหมู 200 กรัม
-ลูกผักชีบด 1 ชช
-ยี่หร่าบด 1/2 ชช
-ข่าสับละเอียด 1 ชช
-ตะไคร้ซอย 1 ชต
-ขมิ้นสับ 1 ชช
-พริกไทยป่น 1/4 ชช
-เกลือ 1/2 ชช
-น้ำตาลทราย 1 ชช
-หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
-ไม้เสียบ 30 ไม้

สูตรน้ำจิ้ม
-พริกแกงสีเเดง 1 ชต
-ถั่วลิสงคั่ว 1 ชต
-กะทิ 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาล 1 ชช
-น้ำมะขาม 1/2 ถ้วย
-เกลือ 1/2 ชช

สูตรน้ำจิ้มเเตงกวา
-แตงกวา 1 ลูก
-หอมแดง 1 หัว
-พริกชี้ฟ้าเเดง 1 เม็ด
-น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-เกลือ 1 หยิบมือ
-ผักชีซอยหยาบโรยหน้า

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.45นาที 30คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

เมนูออร์เดิฟวันนี้ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้มากเลยค่ะ  มาปิ้งหมูสะเต๊ะพอดีคำกันดีกว่า ใช้ปากรูดทีเดียว หมดคำเลย 555+

1.โขลกส่วนผสมที่ใช้หมักหมูทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ

2.หมักหมูกับส่วนผสมที่โขลก ใส่กะทิลงไปหมักทิ้งไว้  30  นาที

3.เสียบไม้เลยค่ะ  อ่อ เเนะนำใช้หมูสันนอกนะค่ะ ฝานให้บางๆอย่าหนาเกินไป ไม่เกิน  6  ซม ค่ะ

4.เสียบเส็ดเเล้วนำขึ้นปิ้งไฟปานกลาง หมั่นกลับด้านค่ะ พอเนื้อหมูเเห้งสุกดีเเล้วก็รับประทานเลยค่ะ

5.เเละระหว่างรอหมูหมัก ช่วง 30 นาที ให้ทำน้ำจิ้มรอเลยค่ะ น้ำจิ้มเเดง คลุกพริกแกงกับถั่วลิสงคั่วให้เข้ากันก่อน

6.ตั้งไฟต้มกะทิ พอกะทิเเตกมันเเล้ว ใส่พริกแกงและ ถั่วลิสงลงไปร่วน ตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ให้ละลายเข้ากันดี เป็นอันเสร็จค่ะ

7.ส่วนน้ำจิ้มเเตงกว่าให้ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำจาลให้ละลาย พักไว้ให้เย็น ก่อนค่ะ เเล้วค่อยเติมส่วนผสมอื่นๆลงไป ไม่งั้นเดี๋ยววัตถุดิบที่เป็นผักจะสลดไม่กรอบค่ะ

เป็นยังไงค่ะ เมนูปาร์ตี้ง่ายๆ ทำง่าย ทานเพลินค่ะ

Recipe 30112553201046.jpg


Comment (1 )

  • dicery
    03 ธ.ค. 2553 2:02:00

    ขอ ซัก ไม้ สิ คะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า