E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
tomlondon

ปลามะขาม
โดย tomlondon (27 ก.พ. 2553 8:34:58)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรปลามะขาม  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
2738 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.30นาที 0ชม.20นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ปลามะขาม
Deep fried fish with Tamarind Sauce
ส่วนผสม
1.Cod Fish 200 gram
2.corn flour 100 gram
3.salt ½ ช้อนชา
4.peper ground ¼ ช้อนชา
5.Tamarind Juice 100 gram
6.white Soya sauce 3 ช้อนโต๊ะ
7.Plam sugar 50 gram
8.White sugar 20 gram
9.Spring green 60 gram

tag   -
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 0 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ


วิธีทำ

1. นำเอา ปลาคอด มาหั่นเฉียงบาง หรือ หั่นตรงเป็นท่อนๆก็ได้ แล้วเอาไปหมักกับเกลือ และพริกไทยป่น แล้วเอาไปคลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว หรือจะเป็นแป้งมัน สับหลังก็ได้ แล้วไปทอดไฟปานกลางประมาณ 15 นาที หรือให้สุกออกสีเหลือง แล้วพักไว้

วิธีทำฃอสมะขาม

2. เอาน้ำมะขาม ใส่หม้อ ไปตั้งเตา แล้วเปิดไฟด้วยความร้อนสูง พอเดือดแล้วใส่น้ำตาลทั้งสองอย่างลงไปแล้วตามด้วยฃีอิ้วขาว พอเดือดดีแล้วตักฟองที่ลอยอยู่ ออกให้หมด แล้วเอาแป้งข้าวโพด หรือแป้งมันก็ได้ ไปละลายกับน้ำเปล่า แล้วค่อยๆเทลงในหม้อที่ต้มน้ำมะขาม แล้วใช้แฃ่ตระกร้อตีอย่างเร็ว และตีไปเรื่อยๆให้ความข้นเหมือนยางมะตูม รสชาติจะออก หวานเปรี้ยวเค็ม

3. เอาใบสปริงกรีนไปหั่นฝอยๆ แล้วเอาไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดให้พอกรอบ แล้วตักพักไว้ แล้วเอาปลาที่ทอดแล้วมาเลียงใส่จานที่เราเตรียมไว้ แล้วเอาสปริงกรีนที่ทอดแล้ววางข้างๆจาน แล้วเอาน้ำมะขามมาราดที่ปลา โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว หรือทอด ก็นำมารับประทานได้


 

เคล็ดลับ ไม่มีอะไรมากมายนะครับ จะเป็นอาหารที่ทานได้ทุกทุกชนชาติ รสอาหารจะออกหวานเปรี้ยวเค็ม หอมกลิ่นน้ำตาลปิ๊บ เสน่ห์ของปลามะขามก็คือ สามารถทานได้ตั้งแต่เด็กจนถึงคนสูงอายุนะครับ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ปลากะพงขาวนึ่งมะนาว - Steamed Seabass In Lemon Sauce
ปลากะพงขาวนึ่งมะนาว - Steamed Seabass In Lemon Sauce
โดย tomlondon
อาหาร สูตรอาหาร
ซีฟู้ดย่างราดซอสเครื่องเทศมะนาวกระเทียม
ซีฟู้ดย่างราดซอสเครื่องเทศมะนาวกระเทียม
โดย FoodieAdmin
อาหาร สูตรอาหาร
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบมะเขือเทศ
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบมะเขือเทศ
โดย ลงเอย Restaurant
อาหาร สูตรอาหาร
ปลาหมึกนึ่งมะนาว
ปลาหมึกนึ่งมะนาว
โดย ลงเอย Restaurant
อาหาร สูตรอาหาร
ห่อหอย
ห่อหอย
โดย Maijigosh
อาหาร สูตรอาหาร

 


carbonation   ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่   กุ้งพระจันทร์   ขาหมูต้มพุทรา   Veal Sausage   ตีฟองนม   เครปเป็ดย่าง   มะนาวเชื่อม   ทะเลทอดกรอบ   lean type dough   แพะทอด   วิธีทำmeringue   เชอรี่ซอส   อาหารที่ทำง่ายๆส่วนผสมไม่ยุ่งยาก   วิธีทำนํ้าพริกเผา   เครื่องปรุงต้มโคล้งปลากดคัง   ครีมซุปแพชชั่นฟรุ๊ต   ลาบเป็ด   วิธีเปิดร้านบะหมี่เกี๊ยว   Grilled pork neck green curry  
 

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

น่าทานมากค่ะ แต่ว่า แก้สูตรนิดนึงก็ดีนะคะ พิมพ์ผิด >< Cod Fish กับ Salt รึเปล่าคะ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver Chibiasa 27 ก.พ. 2553 17:36:26

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

ขอบคุณ มากครับ คุณ chibiasa ครับ พิมพ์ผิดจริงๆครับ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver tomlondon 01 มี.ค. 2553 8:30:45

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

โรยหอมเจียวกับ พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใส่หน่อยน่าจะสวยเลยนะครับจานนี้

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver จอมมารคากิ 06 มี.ค. 2553 1:15:00

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.