สูตรต้มยำปลากระป๋อง  (Tom Yam canned mackerel in tomato sauce)
ส่วนผสม ต้มยำปลากระป๋อง  (Tom Yam canned mackerel in tomato sauce)

ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
รากผักชี 2 ราก
หอมแดงปอกเปลือก แล้วทุบเบาๆ 5-6 หัว
ข่าหั่นเป็นแว่นๆ แล้วทุบเบาๆ 4-5 แว่น
ตะไคร้ทุบให้แตกแล้วหั่นเป็นท่อน ขนาด 1 นิ้ว 3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
เห็ดออรินจิหั่น 100 กรัม
น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
ใบผักชีสำหรับโรยหน้า



เครื่องปรุง

น้ำพริกเผา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


2 cans of canned mackerel in tomato sauce
2 coriander roots
5-6 peeled and lightly smashed shallots
4-5 slices of galingal, lighly smashed
3 lemon grass, lightly smashed and cut into 1 inch size
4-5 hand torn kaffir lime leaves
100 sliced Oriji mushroom
1 ½ c. water


Seasonings


1 ½ tbs. Thai chili paste
½ fish sauce
2 tbs. roughly pounded chili
2 tbs. lime juice

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ลงไป ต้มต่อไปจนเดือดและมีกลิ่นหอม ใส่ปลากระป๋อง

Bring water to the boil, add shallots, kaffir lime leaves, lemon grasses and galingal and continue to boil until fragrant. Add canned mackerel and continue to boil until rapid boil.

Recipe 183255480747.jpg  Recipe 183255480857.jpg  Recipe 183255480930.jpg

2. ใส่เห็ดออรินจิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำพริกเผา พอเดือดอีกทีโรยใบผักชีก่อนปิดไฟ Add Orinji mushroom, season with fish sauce and Thai chili paste. Sprinkle with coriander leaves before turning off the heat.

Recipe 183255481019.jpg  Recipe 183255481045.jpg  Recipe 183255481102.jpg

3. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 183255481208.jpg  Recipe 183255481225.jpg  Recipe 183255481239.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า