E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
เนเวอร์แลนด์

ไข่เค็ม
โดย เนเวอร์แลนด์ (12 เม.ย. 2554 13:22:51)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรไข่เค็ม  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
5454 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.10นาที 0ชม.20นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

เกลือ 1 ส่วน
น้ำ 3 ส่วน
ไข่เป็ด จำนวนเท่าจะใส่ขวดลงไปได้


ทริป
- ที่ไม่ใช้ไข่ไก่เพราะไข่ไก่จะนิ่มไม่แข็งเหมือนไข่เป็ด
- อยากให้ไข่หอมก็ใส่ใบเตยลงต้มไปกับน้ำเกลือแล้วค่อยตักใบเตยออก
- ใช้แต่ไข่แดงดองก็ได้ แต่อย่าให้ไข่แดงแตกนะ

tag ไข่, ไข่เป็ด, ไข่ไก่, ไข่เค็ม, การทำไข่เค็ม, วิธีทำไข่เค็ม,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 2 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

  ไข่ล้างเปลือกให้สะอาดวางทิ้งไว้ให้แห้ง

เอาน้ำใส่หม้อ 3 ถ้วยตวงเพราะขวดที่ใช้ไม่ใหญ่มาก และเกลือ 1 ถ้วย



ตวงต้มไปด้วยกัน คนให้เกลือละลายพอน้ำเดือด ปิดเตาไฟทิ้งไว้ให้เย็น

เกลือที่ตวงหนึ่งถ้วยตวง




เอาไข่ใส่ลงไปเรียงให้เต็มขวด ใส่ขวดโหลแก้วหรือพลาสติกก็ได้
แล้วเอาน้ำเกลือที่เย็นแล้วเทใส่ให้ท่วมไข่
หาอะไรกดทับไข่ที่ลอยให้จมน้ำจะได้ไม่เน่า ดิฉันเอาน้ำเกลือใส่ถุงมัดยางกดทับไข่

Recipe 1242554133204.jpg






ปิดฝา

แช่ไว้สองอาทิตย์ ก็นำมากินได้
เขียนฉลากวันเปิดแปะไว้กันลืม





ทริป ด้วยความประหยัดน้ำเกลือหลังจากเอาไข่ชุดแรกออก เอาไข่ใหม่ลงไปแช่ได้อีกรอบก็รู้สึกว่ายังคงความเค็มอร่อยเหมือนเดิมอยู่นะ




เมื่อครบกำหนด เลยเอามาตอกดูผลไข่แดงแข็งกลมป๊อกน่ากิน น่าเอามาทำยำไข่แดงใส่กุ้งแห้งกินกับข้าวต้มกุ๊ยร้อน ๆคงอร่อยยิ่งนัก









เอามาทำไข่ต้มอร่อยไม่แพ้ไข่เค็มไชยาเลยละ
ต้มน้ำให้เดือดเอาไข่ลงไปต้ม 8 นาที ได้เป็นไข่ยางมะตูมกินกับข้าวต้ม




เอามาผัดกับหัวโคลราบี Kohlrabiแทนคะน้า









ทอดเป็นไข่ดาวน้ำมันกระเด็นพอควรแต่อร่อย




นำมาโป๊ะกับผัดกระเพรา



 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ซุปข้าวโพดเนื้อปูไก่บ้าน (corn cream soup with crab meat and chicken breast)
ซุปข้าวโพดเนื้อปูไก่บ้าน (corn cream soup with crab meat and chicken breast)
โดย tomlondon
อาหาร สูตรอาหาร
เต้าหู้มาผ่อ (Mab Tofu)
เต้าหู้มาผ่อ (Mab Tofu)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ซุปเสฉวน
ซุปเสฉวน
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
ซาลาเปาและหมั่นโถว
ซาลาเปาและหมั่นโถว
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
พริกเสฉวน
พริกเสฉวน
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร

 


เด็กอายุ2ขวบ   ผัดยอดคะน้า   น้ำพริกทานกับปลาทอด   ปลากระพงทอดนำปลา   มันหมูแข็ง   ใบเตยสังขยา   อาหารจีนโบราณ   ฉู่ฉี่   แพชชั่นฟรุต   น้ำปรุงยำส้มตำ   เนึ้อผัดน้ำมันหอย   วิธีดับคาว   ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว   กล้วยหอมบวชชี   สูตรเครื่องแกงเผ็ดเป็ดย่าง   ราดหน้าหมูหมักนายเยง   ไก่ห่อตะใคร้   หมึกไข่นึ่งมะนาว   แกงไม่ใช้กะทิ   ปอเปี๊ยะ หมวกนักรบ  
 

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

น่าทานจังค่ะ จะลองทำดูบ้างนะคะ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver LadyJant 10 ก.ย. 2556 22:26:06

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.