E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie เนเวอร์แลนด์

เย็นตาโฟ
โดย เนเวอร์แลนด์ (27 เม.ย. 2554 16:15:30)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรเย็นตาโฟ  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
13569 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.30นาที 1ชม.0นาที 1
ส่วนผสม เย็นตาโฟ

เมื่อก่อนชอบกินเย็นตาโฟมากเพราะชอบในรสชาติที่จัดจ้านอีกทั้งเครื่องเยอะหลากหลาย แต่พอโดนเตือนบ่อยว่ามีสารอันตรายและสีย้อมผ้าอาจทำให้เป็นมะเร็งได้ เลยทำให้ไม่กล้าทานมานานแล้ว อีกทั้งหาร้านซื้อทานยากด้วยไม่ค่อยมีใครนิยมขายเหมือนก๋วยเตี๋ยว


ส่วนผสมหลักน้ำซอสเย็นตาโฟ
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
ซอสน้ำมันหอย 1/2 ถ้วยตวง
ซอสพริกแดง 1/2 ถ้วยตวง
เต้าหู้ยี้ก้อนบรรจุขวดยีบดละเอียด

ส่วนผสมรองน้ำซอสเย็นตาโฟจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
พริกชี้ฟ้าแดง 10 เมล็ด
กระเทียมดอง 1 หัว
น้ำจิ้มสุกี้ยี่ห้อซันซอสรสเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
(ใช้แทนซอสพริกเหลืองเพราะหายังไม่ได้)


เครื่องปรุงเพิ่มรสน้ำซอสเย็นตาโฟ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำซุปประมาณ 1/2 ถ้วยตวง



ส่วนผสมเครื่องเย็นตาโฟเยอะมาก ก็แล้วแต่สะดวกและชอบใส่แล้วกัน
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
น้ำซุป ( ใช้น้ำซุปแกงจืดกระดูกหมูหัวไชเท้า
น้ำส้มพริกดอง
ผัก
ผักบุ้งจีน
ต้นหอมซอย
ผักขีซอย
พวกเนื้อสัตว์
นิยมพวกลูกชิ้นปลาแบบแท่งจะทอดหรือลวกก็ได้ ลูกชิ้นปลาแบบกลมลวก ลูกชิ้นกุ้งทอด(มีวิธีทำที่เคยลงไว้แล้ว)
เต้าหู้สดหรือทอด
ปลาหมึกกรอบ หรือใช้ปลาหมึกสดลวก
เลือดหมู
กระเทียมเจียว กากหมู
แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ หรือ ใช้หนังปลากรอบ
แมงกระพรุน

tag ซอสมะเขือเทศ, เต้าหู้ยี้, เย็นตาโฟ, ซอสเย็นตาโฟ, น้ำซอสเย็นตาโฟ,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 2 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

 พริกกับกระเทียมดองเอามาตำหรือปั่นให้ละเอียด
Recipe 2742554161630.jpg

วิธีทำน้ำซอสเย็นตาโฟ

เอาส่วนผสมซอสใส่ในหม้อท้งส่วนผสมหลักและรอง เต้าหู้ยี้และน้ำ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำมันหอย Recipe 2742554161816.jpg

พริกกระเทียมดอง น้ำจิ้มสุกี้ และน้ำซุป
Recipe 2742554161915.jpg


ต้มใช้ไฟไม่ต้องแรงมาก คนเคี่ยวบ่อย ๆ จะได้ไม่ไหม้ติดก้นหม้อ
เมื่อซอสเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ถ้าชอบรสเปรี้ยวก็ใส่น้ำส้มสายชูแต่ดิฉันไม่ชอบเลยไม่ใส่ ชิมให้ได้สามรส เปรี้ยว หวาน เค็มนิด ๆ





Recipe 2742554162032.jpg

วิธีเก็บน้ำซอสใส่ตู้เย็นไว้ทานในวันหลังสะดวกดีเวลานึกอยากทานก็งัดเอามาใส่เลย
คือนำขวดแก้วและฝาไปลวกน้ำร้อน หรือนึ่งจะเก็บน้ำซอสไว้ได้นาน
พอน้ำซอสเย็นตัวก็เอามากรอกใส่ขวดแก้วที่ลวกแห้งแล้ว ขะช่วยให้เก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้นาน
 Recipe 2742554162103.jpg

 วิธีทำ

ลวกผักบุ้งและเส้นใส่ไปในชาม
ถ้าน้ำซุปร้อนมากก็ไม่ต้องลวกก็ได้ใส่ผักบุ้งและเส้นใหญ่ลงไปเลย แม่ค้าที่ขายเส้นบอก  แม่ค้าแนะนำเส้นถ้ากินไม่หมดบอกไม่ต้องใส่ตู้เย็นวางในอุณหภูมิข้างนอกทั่วไปได้ประมาณสามวันจะไม่เสีย






ตักน้ำซุปใส่ลงในถ้วย
เอาเครื่องสารพัดเนื้อสัตว์จัดวางใส่ให้ดูน่าทาน
ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชี โรยด้วยถ้าชอบนะแต่ดิฉันไม่โปรดและราดด้วยน้ำซอสเย็นตาโฟ


 แล้วค่อยพวกของทอดกรอบปิดท้าย เช่น เกี๊ยวกรอบ ลูกชิ้นกุ้งทอด
ถ้าชอบรสจัดปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกป่น น้ำปลา น้ำส้มพริกดอง แต่ดิฉันเป็นคนที่กินเย็นตาโฟไม่ค่อยปรุงเพราะน้ำซอสจัดว่ารสจัดพอดีแล้ว


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
เต้าหู้น้ำแดง
เต้าหู้น้ำแดง
โดย mpmp
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวตังหน้ากุ้งสไตล์จีน
ข้าวตังหน้ากุ้งสไตล์จีน
โดย Mitsubachi
อาหาร สูตรอาหาร
ไก่นึ่งฮ่องกง (Steamed chicken with Chiu Chow Chili Oil)
ไก่นึ่งฮ่องกง (Steamed chicken with Chiu Chow Chili Oil)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว (Stir fried pork crackling and fermented soy bean sauce)
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว (Stir fried pork crackling and fermented soy bean sauce)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ผักดอง
ผักดอง
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร

 


นมชอคโกแลต   อยากรู้วิธีทำเค้กช็อกโกแล็ต   แป้งสาลีมีกี่ยี่ห้อ   อาหารยอดนิยม   ใบมะกรูดทอดกรอบ   ฮ่อยจ้อ   Bakmi Goreng   Marshmallow   brownie   ประเภทยำต่างๆ   ต้มแซบ   วิธีดูแลรักษาที่ปิ้งขนมปัง   ผัดวุ้นเส้นกุ้งสด   Crab fried rice   การอบขนมปังใช้ไฟบน และไฟล่างเท่ากันได้ไม๊   Oishiramen   ไก่คั่วแห้ง   สปาเกตตี้พริกเผากุ้ง   Coldmeat ham   แกงกระหรี่เนื้อ  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.