หลนเต้าหู้ยี้ (Marinated bean curd Dip)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

หลนเต้าหู้ยี้ (Marinated bean curd Dip)

ChubbyLawyer 17 May 2554 16:54:38 7141 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

เต้าหู้ยี้บดละเอียด 200 กรัม
เต้าหู้แผ่น ยีละเอียด 200 กรัม
หัวกะทิ ½ ถ้วย
กะทิ 1 ½ ถ้วย
หอมแดงซอย 100 กรัม
พริกชีฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ 100 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ½ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

200 g smashed preserved bean curd
200 g smashed bean curd
½ c. coconut cream
1 ½ c. coconut milk
100 g julienned shallots
100 g sliced goat pepper

Seasonings

½ c. concentrated tamarind juice
2 tbs. palm sugar
1 tbs. salt

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำกะทิตั้งไฟ ใส่เต้าหู้แผ่นที่ยีละเอียด เคี่ยวจนเดือด ใส่เต้าหู้ยี้ที่บดละเอียดแล้วลงไป รอให้เดือดอีกที

Bring coconut milk to the boil, add smashed bean curd and smashed preserved bean curd. Bring back to the boil.

Recipe 1752554164853.jpg Recipe 1752554164922.jpg Recipe 1752554164953.jpg

2. ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าซอย และหัวกระทิ รอให้เดือดอีกทีก็ปิดไฟได้

Season with salt, palm sugar and tamarind juice. Add julienned shallot, cut goat pepper and coconut cream. Bring back to the boil before turning off the heat.

Recipe 1752554165045.jpg Recipe 1752554165028.jpg Recipe 1752554165102.jpg