E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
Ice_mocca

เค้กส้ม
โดย Ice_mocca (22 มิ.ย. 2554 13:39:24)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรเค้กส้ม  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
3263 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.30นาที 0ชม.45นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

เค้กส้ม

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 150 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1 4 ฟอง
นมข้นจืด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำมัน 65 กรัม
ผงฟู 1 - 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เอสพี 10 กรัม

ส่วนผสม ซอสส้ม

น้ำ 400 กรัม
น้ำส้มเข้มข้น 70 กรัม
น้ำตาล 140 กรัม
แป้งกวนไส้ 40 กรัม
เนยจืด 50 กรัม

tag เค้กส้ม, orange cake, แป้งเค้ก, ซอสส้ม, เค้กหน้าส้ม, ซอสหน้าส้ม,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

วิธีทำ..

1. ร่อนแป้ง ผงฟู  พักไว้

2. ตีไข่ 4 ฟอง  ใส่นมข้นจืด, น้ำตาลทราย   และป้ายเอสพี ที่หัวตะกร้อ  ตีด้วยความเร็วสูงสุด  จนขึ้นฟูขาว   แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งทีละน้อย จนหมด  ตีสปีดต่ำสุด   ใส่กลิ่นวานิลลา 

3. ค่อย ๆ รินน้ำมันเป็นสายทีละนิด  หมั่นปาดส่วนผสมด้วย  คอยดูอย่าให้น้ำมันนอนก้น ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี  และขึ้นฟูข้น ๆ ขาว 

4. ตักใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ 

5. อบที่ความร้อน 180 องศาเซลเซียส 

6. พอสุกแล้ว  แซะออกจากพิมพ์  ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

วิธีทำ ซอสหน้าส้ม

1. ผสมทุกอย่างรวมกัน  ยกเว้น เนยสด  ตั้งไฟอ่อน คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันตลอด  คนตลอดอย่าหยุดมือ  พอเพิ่มข้น ๆ เห็นเป็นรอยตระกร้อ  ให้ปิดไฟ  แล้วใส่เนยสด คนให้เนยละลาย  ทิ้งให้อุ่นพอดีๆ แล้วนำไปแต่งหน้าเค้ก

การแต่งหน้าเค้ก

1. สไลด์เนื้อเค้กเป็น 2 ชิ้น   ชิ้นแรกให้นำซอสส้มราดแล้วค่อยตะแคงให้ซอสคลุมเนื้อเค้ก   แล้วนำเค้กส่วนที่ 2 วางประกบ

2. เมื่อได้เค้ก 2 ชั้นแล้ว  ให้นำซอสราดเค้ก  ตะแคงให้ซอสคลุมทั่วชิ้นเค้ก  แล้วตกแต่งเค้กให้สวยงาม


 

ก่อนอื่น ต้องขอบคุณ คุณ A Little cat'z นะคะ เรานำสูตรซอสหน้าส้ม ของเค้ามาค่ะ
และ ส่วนเค้ก เราใช้ของคุณ ความทรงจำที่หายไป ค่ะ
ทั้ง 2 ท่าน จากห้องก้นครัว พันธ์ทิพย์นะคะ

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
เค้กส้มของครูเชฟ
เค้กส้มของครูเชฟ
โดย kruchev chillchill
อาหาร สูตรอาหาร
ต้มจืดสามสี (Radish with pork ribs soup)
ต้มจืดสามสี (Radish with pork ribs soup)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
เค้กกล้วยหอม นึ่ง(ไม่ใช้เนย)
เค้กกล้วยหอม นึ่ง(ไม่ใช้เนย)
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
มัฟฟิน สารพัดรส
มัฟฟิน สารพัดรส
โดย Thai-Swedish
อาหาร สูตรอาหาร
Chocolate lava
Chocolate lava
โดย NokJbz
อาหาร สูตรอาหาร

 


โต๊ะจีน   ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง   กัมพูชา   ปลากระพงทอดน้ำปลา   สูตรทำขนมผักกาด   ผัดเผ็ดปลาเนื้ออ่อน   ไชเท้าผัด   babi   เด็ก 10 เดือน   ปลาช่อนแห้ง   คอเก็ต   ความเป็นมาอาหารอังกฤษ   Sesame   ขนมเค้กช็อกโกแลต   ฉีเห่าไก้   ต้มแซบ   ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมู   creape cake   ปังเนยสด   chocolate cupcake  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.