Login
Search
0 ชม. 20 นาที
0 ชม. 30 นาที
10 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
วิธีทำ อุ่นเตา 180 องศาซี ทาเนยขาว ไม่ต้องปูกระดาษไข
1. ร่อนแป้ง ผงฟู นมผง วนิลา เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีเนยเร็วปานกลาง 4 นาที จนเริ่มฟูเป็นสีขาว ผสมไข่ นมข้นจืด กลิ่นนมเนยเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เติมลงในเนย ตีต่อ 2 นาที ให้เข้ากัน เติมแป้ง ความเร็วต่ำ ตีต่อ 1 นาที ปิดเครื่อง
3. ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่ บีบใส่ถาด ห่าง 1 นิ้ว
4. ไฟ 180 องศาซี นำอบ 15 นาที (ถ้าอยากให้กรอบอีก รอให้เย็น นำอบ 150 องศาซี ประมาณ 10 นาที) ทำให้กรอบขึ้น
เริ่มที่ตีส่วนผสมเรียบร้อย จะง่ายเพราะน้ำตาลใช้ไอซิ่งค่ะ เนื้อจะเนียนค่ะ
บีบใส่ถาด ห่าง 1 นิ้ว
ไฟ 180 องศาซี นำอบ 15 นาที (ถ้าอยากให้กรอบอีก รอให้เย็น นำอบ 150 องศาซี ประมาณ 10 นาที) ทำให้กรอบขึ้น
น้ำช็อคโกแลตผสมเนยนำไปอุ่นโดยตั้งหม้อใส่น้ำและนำส่วนผสมตั้งอีกทีและนำคุ๊กกี้จุ่มตามชอบค่ะ
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
29 Jun 2554 9:53:29 
12347 view
น้ำสลัดเทาร์ซั่นไอส์เลนด์
Comment (5 )
อ๋อมแอ๋ม
น่ากินจังเลยต่ะ
แจ้งลบyanipa
คุณอ๋อมแอ๋มทำเลยค่ะ สูตรนี้อร่อยค่ะ
แจ้งลบสุภาวดี
น่าอร่อย...เดี๋ยวจะลองทำดูได้ผลงัยจะแจ้งน่ะค่ะ...
แจ้งลบสุภาวดี
น่าอร่อย...เดี๋ยวจะลองทำดูได้ผลงัยจะแจ้งน่ะค่ะ...
แจ้งลบสรุปว่า อร่อยค่ะเดี๋ยวปีใหม่ทำแจกเพื่อน ๆค่ะ
แจ้งลบ