E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
moopu

ซาลาเปา เนื้อเหนียวๆ นุ่มๆ
โดย moopu (01 มี.ค. 2553 23:53:25)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรซาลาเปา เนื้อเหนียวๆ นุ่มๆ  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
12939 view
ทำได้จริง 5 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.15นาที 1ชม.0นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ส่วนผสมแป้งเชื้อ (สปองจ์)

1.แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเปา 350 กรัม (ปุ๊ใช้แป้งเค้ก ตราบัวแดงค่ะ)
2.ยีสต์ 2 1/4 ช้อนชา
3.น้ำเปล่า 225 กรัม (ปุ๊ใช้น้ำอุ่นๆค่ะ เน้นว่า..อุ่น..ไม่ร้อนนะค่ะ)



ส่วนผสมแป้ง(โด)

1.แป้งเชื้อส่วนที่หมักไว้
2.ผงฟู 2 ช้อนชา
3.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
4.แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเปา 150 กรัม
5.น้ำตาล 125 กรัม (ประมาณนี้แป้งไม่หวานมากนะค่ะ ถ้าชอบหวานเพิ่มเป็น 150 กรัมได้ค่ะ)
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.เอสพี 1 ช้อนชา
8.เนยขาว 50 กรัม



ส่วนผสมไส้หมูสับ

หมูสับ 600 กรัม
มันหมูแข็ง 200 กรัม
หัวหอมใหญ่ 200 กรัม หัวกลาง ๆ ประมาณ 2 หัวค่ะ
รากผักชี 20 กรัม ประมาณ 10 ราก
กระเทียม 10 กรัม ใส่ตามสูตรน้อยไป เพิ่มไปนะคะ ประมาณ 20-25 กลีบ
พริกไทยป่น 30 กรัม ตามสูตรออกเผ็ดเลยค่ะ ลดเหลือ 20 กรัม ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 60 กรัม
ซอสปรุงรส 50 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรม
น้ำมันงา 40 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
ต้นหอมซอย 20 กรัม

tag   -
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 2 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ


ส่วนผสมแป้งเชื้อ

  1. ร่อนแป้ง ยีสต์ เคล้าให้ทั่ว แล้วค่อยๆเติมน้ำลงไป
  2. นวดให้เข้ากัน แล้วพักแป้งไว้ 20-30 นาที หรือจนแป้งขึ้น 2 เท่า

ส่วนผสมแป้ง(โด)

  1. ร่อนแป้งและผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้
  2. แป้งเชื้อที่เราหมักไว้ ผสมเกลือ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า เอาไปใส่ส่วนผสมแป้งกับผงฟู นวดพอเข้ากัน ตามด้วยเอสพี
  3. ใส่เนยขาว นวดให้เข้ากันจนเนียน พักแป้งไว้ 15 นาที
  4. ตัดแบ่งก้อนละ 30 กรัม คลึงเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ให้ขึ้น

 Recipe 232553210250.jpg


 

ซาลาเปา ถ้านึ่งเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทานไมหมด สามารถเก็บในช่องฟรีซได้นานเป็นเดือนค่ะ ถ้าจะทานก็นำออกมาวางที่อุณหภูมิห้องให้คลายเย็น จะเอาไปนึ่ง หรือเข้าไมโครเวฟได้ค่ะ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
หมูจ๊อเห็ดหอม เบทเทอร์ฟู้ด
หมูจ๊อเห็ดหอม เบทเทอร์ฟู้ด
โดย superior
อาหาร สูตรอาหาร
ผักดอง
ผักดอง
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
ผัดผักกาดทาไฉ่
ผัดผักกาดทาไฉ่
โดย Mitsubachi
อาหาร สูตรอาหาร
Chinjao rosu 青椒肉絲 <img src = http://www.bloggang.com/data/m/mitsubachi/picture/1319479669.bmp width='22' height='15' border=0></a>
Chinjao rosu 青椒肉絲
โดย Mitsubachi
อาหาร สูตรอาหาร
หมูฮ้อง บาบ๋า  - ย่าหยา (Bali Hong)
หมูฮ้อง บาบ๋า - ย่าหยา (Bali Hong)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร

 


ต้มโคล้งปลากรอบ   วิธีถนอมอาหาร   แกงมัสมั่นหมู   หอยตลับผัดฉ่า   หมักสเต๊ก   นัมบัง   วิธีทำต้มโคลังปลากด   ปลาทอดน้ำแดง   น้ำสต็อกไก่   ช็อคโกแล็ตบราว์นี่   น้ำสลัดลดความอ้วน   น้ำผลไม้ปั่น   การชั่งตวงอาหาร   barbecue   กุ้งมังกรเผา   น้ำเชื่อมทำน้ำจิ้ม   ข่าไก่   น้ำจิ้มลูกชิ้น   ก๋วยเตี่ยวเนื้อ   มาการองชาเขียว  
 

4 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

ปั้นสวยมากๆ จำได้ตอนเรียนทำซาลาเปาไทย กว่าจะได้ ดำเป็นหย่อมๆ เลยคะ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver AlexisBakery 03 มี.ค. 2553 0:17:14

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

และแล้วก็เอาซาลาเปาเนื้อเหนียวนุ่ม มาตามสัญญา น่าทานมากครับ มีขนมจีบกับฮะเก๋า ด้วยไหมครับ ถ้ามีสูตร อย่าลืมเอามาแชร์กันนะครับ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver ข้าวเม่า 03 มี.ค. 2553 0:50:18

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

คุณAlexisBakery ขอบคุณมากค่ะ ปุ๊ก็เข้าไปดูบล๊อกคุณหลายครั้งเลย ชอบๆๆๆๆ

คุณข้าวเม่า ยังไงแวะมาเยี่ยมเยียนน้องใหม่หัดโพสบ้างนะค่ะ 555

 
อาหาร, เมนู, recipe 04 มี.ค. 2553 22:10:39

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #4 แจ้งลบ
 

จำได้เลยคุณยายทำซาลาเปา เราก็รีบไปช่วยเค้านวด โอ้วว ดำเป็นหย่อมๆๆเหมือนกันคร้าบบ คุณปุ๊ทำซาลาเปาน่าทานมากครับ จะตอยติดตามสูตรนะคร้าบบ พวกเราก็เป็นแก๊งค์หัดโพสต์กันทั้งนั้น ว่าแต่แบบนี้คุรปุ๊ไม่ใช่มือใหม่แล้วนะคร้าบบ ทำวิธีทำออกมาเนียนขนาดนี้ รูปเนียนมากก แต่ซาลาเปาเนียนก่าคร้าบบบบ เอิ๊กๆๆๆๆ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver จอมมารคากิ 06 มี.ค. 2553 1:03:09

4 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.