สูตรแกงเหลืองปลากะพงกับต้นคูน
ส่วนผสม แกงเหลืองปลากะพงกับต้นคูน

พริกแกงเหลือง(แกงส้มใต้) (ใช้พริกขี้หนูสวนสดๆในการปรุงพริกแกงเท่านั้น) ๑๐๐ กรัม
เนื้องปลากะพงหั่นชิ้นพอคำ ๒๐๐ กรัม
ต้นคูนหรือทางคูน (ทางใต้เรียกอ้อดิบ) ๑ ต้นยาวประมาณ ๒ ฟุต หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ
น้ำปลาดี ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ(น้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆ) ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด ๓ ช้อนโต๊ะ
น้ำประมาณ ๓๐๐ - ๔๐๐ มล.

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 4คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำและพริกแกงลงไป คนให้พริกแกงละลาย พอน้ำแกงเดือดใส่ปลาลงไปต้มพอสุกใส่ต้นคูน ใช้ตะหลิวหรือทัพพีกดให้ต้นคูนจมน้ำแกง  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาวสด คนให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่ชาม พร้อมเสริฟ.


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    สาวหน้าใส
    27 มี.ค. 2558 16:45:18

    เราชอบทานแกงเหลืองร้านภูเก็ตทาวน์ค่ะ อร่อยมาก ถึงเครื่องสุดๆค่ะ มีส่งเดลิเวอรี่ด้วยค่ะ ของโกเทสตี้แหละค่ะ เราเคยสั่ง โออยู่นะคะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า