สูตรขนมจีบไส้แห้วและหมูสับ
ส่วนผสม ขนมจีบไส้แห้วและหมูสับ

แห้วต้มสุก หรือแห้วกระป๋องสับ 300 กรัม
หมูบด 300 กรัม
คิโคแมนซอส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
กระทียม,รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.0นาที 2คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

           Recipe 2392554153004.jpg

1. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากันใช้มือนวดให้เข้ากันดี

2. นำส่วนผสมที่ได้มาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว โดยให้ไส้อยู่ตรงกลาง ประมาณลูกละ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นจับห่อขึ้นมาให้แผ่นแป้งสูงกว่าไส้แล้วบีบให้แน่น

3. เตรียมถาดสำหรับใส่ขนมจีบที่จะนำไปนึ่ง โดยนำน้ำมันพืชทาที่ถาดให้ทั่วเพื่อไม่ให้ขนมจีบติดที่ถาด

4. นำไปนึ่งให้สุกใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที (ก่อนนำไปนึ่งควรตั้งน้ำให้เดือดก่อน)

วิธีเจียวกระเทียม : กระเทียมสีบหยาบ 12 กลีบ ใช้น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน นำกระเทียมลงเจียวจนสุกเหลืองดี ตักขึ้น พักไว้

วิธีทำซอสซีอิ๊ว : ซีอิ๊วดำ 1 ถ้วยเล็ก น้ำตาลทรายขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยเล็ก และเกลือป่น 1/4 ช้อนชา นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน ชิมรสและปรับแต่งตามชอบ

ก่อนเสิร์ฟ นำซอสซีอิ๊วราดบนขนมจีบ ตามด้วยกระเทียมเจียวจะช่วยเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้น



Comment (4 )

  • จอมมารคากิ
    25 ก.ย. 2554 20:22:20

    น่ากินครับ วันนี้ตอนบ่ายๆ ดูรายการ Food Safari เค้าพาไปดูการทำหย่ำช่า น่ากินทั้งนั้นเลย ร้านนั้นเค้าเสริฟชาสามชนิดที่นิยมเวลาทาน ติ่มซ่ำหรือหย่ำช่า คือ ชาดำ , ชาทิกวนอิม, ชาจัสมิน

    มีอยู่เมนูนึงเค้าทำเกี๊ยวน้ำใส่ผักกาดลงไปผสมเป็นไส้ด้วย แถมมีวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง
    แจ้งลบ


  • PuPuleLe
    26 ก.ย. 2554 9:22:24

    น่าสนใจเลยทีเดียวค่ะ สงสัยว่าต้องตามไปเก็บดูใน YouTube ซะละ ร้าน๙ื่ออะรัย อญู่แถวไหนคะ พอดีชอบทานอาหารแนวนี้ซะด้วยซิคะ แจ้งลบ


  • sweet_tooth
    02 พ.ย. 2554 12:16:44

    ชอบทานมากๆเลยค่ะ อยากทำเองมากๆๆ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    02 พ.ย. 2554 13:03:41

    ลองทำดูเลยค่ะ ไม่ยากค่ะ เพิ่งหัดทำครั้งแรกเหมือนกันค่ะ😄 แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า