สูตรขนมปังนมเปรี้ยว
ส่วนผสม ขนมปังนมเปรี้ยว

3 เดซิลิตร น้ำเปล่า
3 เดซิลิตร นมเปรี้ยว
50 กรัม ยีสต์สด
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
2 ช้อนชา เกลือ
2 เดซิลิตร ข้าวโอ๊ต
13 เดซิลิตร แป้งสาลี ( ประมาณ 780 กรัม )

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.45นาที 1คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

อุ่นน้ำเปล่ากับนมเปรี้ยวให้ได้ 37 องศาเซลเซียส หรือเอามือจุ่มแล้วแค่อุ่นๆ น่ะค่ะ ยี ยีสต์สดใส่ลงไปใช้ไม้พายตีหรือใช้เครื่องปั่นให้ละลาย เติมน้ำผึ้ง คนๆ ให้เข้ากัน เติมเกลือ ข้าวโอ๊ต แป้งสาลี ใช้มือคนเหมือนเราก็ได้ค่ะให้เข้ากันดีแล้วใช้ผ้าคลุมทิ้งไว้ให้ยีสต์ทำงาน 2 ชั่วโมง

มาราธอนมากค่ะ ถ้าจะตั้งชื่อว่า ขนมปังมาราธอน เกรงว่าจะไม่มีใครคลิ๊กเข้ามาดูสูตรน่ะสิคะ ที่จริงช่วงให้ยีสต์ทำงานนี้เราไปเอ้อระเหยทำอย่างอื่นได้สบายเลยค่ะ ตั้งนาฬิกาไว้แค่นั้นแหละ

พอยีสต์ทำงานครบสองชั่วโมงก็เอาแป้งโดว์ที่ได้มานวดนิดหน่อยทำเป็นก้อน ใส่ถาดปล่อยให้ยีสต์ทำงานต่ออีก 20 นาที เอามีดปาดแล้วเข้าเตาอบไฟ 250 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที แล้วผ่อนไฟเป็น 150 องศาเซลเซียส อบอีกนาน 30 นาที ก็สุกแล้วค่ะ

Recipe 412255421356.jpg

Recipe 412255421423.jpg

Recipe 412255421451.jpg

Recipe 412255421515.jpg

Recipe 412255421543.jpg

Recipe 412255421608.jpg

Recipe 412255421657.jpg


Comment (2 )

  • Thai-Swedish
    04 ธ.ค. 2554 2:19:54

    ทำนานแต่คุ้มมากค่ะ อร่อยสุดๆ
    แนะนำให้ทำเยอะๆ แล้วแช่แข็งไว้กินเป็นเดือนๆ เลยค่ะ
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    CharlesblIty
    29 มิ.ย. 2560 10:29:38

    on แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า