สูตรยำแหนมสด
ส่วนผสม ยำแหนมสด

แหนม 2 แท่ง
หัวหอมแดงซอย 3/4 ขีด
ต้นหอมซอย 4 ต้น
ขิงอ่อนหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง
ถั่วลิสงคั่ว
พริกขี้หนูแห้งทอดตามชอบ
ต้นหอม
ใบสะระแหน่
ผักกาดหอม หรือ ผักกาดขาว หรือผักกาดแก้ว

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.10นาที 3คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. หั่นแหนมทางขวางไม่ต้องลวกน้ำร้อน
  2. เตรียมน้ำยำ ผสม น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู และชิมรสตามชอบ อาจจะใส่น้ำตาลได้เล็กน้อย
  3. นำแหนมที่เตรียมไว้ลง คลุกกับน้ำยำ ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ขิงอ่อน ถั่วลิสงคั่ว
  4. เรียบร้อยแล้วแต่งจานด้วยพริกขี้หนูแห้งทอด และใบสะระแหน่ รับประทานกับผักกาดหอมหรือผักกาดขาวหรือผักกาดแก้ว

 

เคล็ดลับการทำ ยำแหนมสด
ถั่วลิสงที่ได้มาควรคั่วให้หอมก่อน
ผักกาดแก้ว และผักกาดขาว ให้แช่น้ำเย็นเพื่อให้กรอบอร่อยมากขึ้น

 


Comment (3 )

  • สูตรอาหาร
    วันทนา รักนาค
    17 ก.ค. 2553 17:57:53

    ต้องการสูตรตำราอาหารประเภทยำ-แกงส้ม-แกงเรียง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    cat
    12 ม.ค. 2554 23:06:02

    น่าหม่ำจัง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    นุกนิก
    29 ม.ค. 2554 8:29:34

    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า