Foodie Thai-Swedish

ไก่งวงอบ

Foodie Thai-Swedish 24 ธ.ค. 2554 1:20:15 13919 view
สูตรไก่งวงอบ
ส่วนผสม ไก่งวงอบ

1 ตัว ไก่งวง ( ของเราหนัก 3800 กรัม )
1 ผล มะนาว
1 เดซิลิตร มาร์การีน ละลาย
เกลือ
พริกไทย
ซอสดำของจีน

สิ่งที่ใส่ท้องไก่งวง ของเราวันนี้มี
3 ผล แอปเปิล
ใบพาสลีย์ นิดหน่อย
200 กรัม ลูกพรุนแห้ง

ถาดไว้รองไก่งวงใส่น้ำนิดหน่อย หัวหอม แครอท และผลลูกสนชนิดหนึ่งสี่ห้าผล สวีเดนเรียก enbär ภาษาอังกฤษ เรียก juniper

ซอสไก่งวง
เอาน้ำจากชามรองไก่งวง ตั้งไฟ เติมครีม และแป้งสาลีละลายน้ำ อาจเติมคนอร์ไก่ซักก้อนถ้ารสชาติยังไม่อร่อย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 1ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ล้างไก่งวงให้สะอาด ผ่ามะนาวครึ่งลูกยัดใส่ตรงคอไก่งวง

อีกครึ่งใช้ทาให้ทั่วตัวไก่งวง

ฝานแอปเปิลยัดท้องไก่งวง ยัดลูกพรุน และใบพาสลีย์ ใช้ด้ายและเข็มเย็บท้องไก่งวง มัดขาและปีกไก่ไม่ให้กาง

ใช้มาร์การีนละลายผสมกับซีอิ๊วดำจีน เกลือ พริกไทย ทาให้ทั่วไก่งวง

เข้าอบไฟ 225องศาเซลเซียส อบหงายท้อง 30 นาที โดยวางไก่บนตระแกรง ใช้ถาดรองที่เติมน้ำนิดหน่อย หั่นแครอท หัวหอม และผลลูกสนชนิดหนึ่งสี่ห้าลูก ( ให้กลิ่นหอม ) ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ

ผ่อนไฟที่ 175 องศาเซลเซียส กลับเอาหลังไก่งวงขึ้น อบ 1 ชั่วโมง

เอาน้ำจากถาดรองไก่งวง  ( กรองเอาหัวหอมกับแครอทออก ) มาตั้งไฟ เติมครีม และแป้งสาลี อาจเติมคนอร์ไก่ถ้ายังไม่ได้รสชาติ ตั้งไฟจนข้นเติมพริกไทย

เสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม ผักต้ม และซอสไก่งวง

Recipe 2412255412150.jpg

Recipe 2412255412229.jpg

Recipe 2412255412300.jpg

Recipe 2412255412334.jpg



Comment (2 )

  • Thai-Swedish
    24 ธ.ค. 2554 1:33:22

    เวลาในการอบ ตามตำราบอกไว้ว่า

    อบ 30 นาที ต่อหนึ่งกิโลกรัม

    แต่ของเราสามกิโลกรัมกับแปดขีด เราอบแค่ชั่วโมงครึ่ง ก็สุกแล้วค่ะ
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ต้น
    09 มิ.ย. 2555 13:08:22

    น่าอร่อยจัง แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า