Foodie tomlondon

ครีม ชุปใบเตย

Foodie tomlondon 08 มี.ค. 2553 7:41:32 4249 view
สูตรครีม ชุปใบเตย
ส่วนผสม ครีม ชุปใบเตย

ใบเตยสด หั่นฝอยๆ 50 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
หอมใหญ่ 20 กรัม
มันเทศ 100 กรัม
เนย 10 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
อโรมาต 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
นมสด 100 กรัม
น้ำสะต๊อกไก่ 60 กรัม
แป้งสาลี 40 กรัม
ใบเบลิฟ 2 ใบ
กะทิชาวเกาะ 1 กระป๋อง
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  • เอากระเทียม หอมใหญ่ ไปผ้ดกับเนในหม้อที่สะอาด ผัดจนหอมแล้ว ใส่แป้งลงไปผัดต่อ จนแป้งสุก
  • ใส่น้ำสะต๊อก นมสด กะทิ ลงไปใช้แฃ่ตีจนแป้งแตกเข้ากันกับน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่มันเทศลงไป พร้อมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นใบเตย เคี่ยวไป 10 นาที แล้วจึงใส่ใบเตยลงไป ประมาณ 2 นาทีแล้วยกลง
  • ตักใบเบลิฟออก แล้วเอาทั้งหมดปั่นให้ละเอียดแล้วกรองในกระชอน เสร็จแล้วเอาใส่หม้อตั้งไฟต่อพอเดือด ก็นำออกเสิร์ฟได้
  • จะเสริฟร์คู่กับขนมปัง garlic bread หรือ dinner roll หรือขนมปังอื่นๆที่ทานชื่นชอบ หรือจะใช้ โกตรอง โรยหน้าชุปก็ได้

 

เคล็ดลับการทำ ครีม ชุปใบเตย
ชุปใบเตย จะทำเจก็ได้ จะทำไม่เจก็ได้ แต่ถ้าไม่เจให้ใส่กุ้งกุลาดำใส่ไปด้วยนะครับ ชุปใบเตยเป็นที่นิยมมากในยุโรปฝรั่งจะชอบมากๆเพราะว่าสูตรนี้จะออกหอมกลิ่นใบเตย ความมันจากกะทิและนม อร่ยมากๆๆนะครับ

 


Comment (3 )

  • ข้าวเม่า
    08 มี.ค. 2553 10:58:07

    โอ้ว ซุปใบเตยไม่เคยคิดมาก่อนเลย น่าสนใจครับ มีใส่กะทิในซุปแถมมีกลิ่นใบเตย กลิ่นอายความเป็นไทยลอยมาเวลาเสริฟเลยนะครับ แจ้งลบ


  • Chibiasa
    09 มี.ค. 2553 17:57:26

    ตอนแรกฟังดูแปลก พออ่านส่วนผสมแล้วนึกรสตาม ต้องออกมาอรอ่ยมากๆแน่ๆค่ะ ^^ แจ้งลบ


  • FooD RIDER
    10 มี.ค. 2553 9:39:35

    ช่ายครับ อ่านดูแล้วเห็นภาพเลย รสชาติโอเคแน่นอน แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า