ไก่ผัดพริกขิงสูตรและวิธีทำโดย PuPuleLe| FoodieTaste

ไก่ผัดพริกขิง

PuPuleLe 26 Mar 2555 14:06:43 11197 view

Ingredients

เนื้ออกไก่/สันในไก่ หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบเป็นท่อนสั้น 200 กรัม

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด

ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

น้ำตาลปี๊บ

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน เติมพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่น้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน ใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงผัดให้สุก (ควรชิมเพราะพริกแกงเผ็ดแต่ละแห่งมีความเผ็ดและความเค็มไม่เท่ากัน หากไม่เผ็ดพอให้เติมพริกแกงเพิ่ม)

2. เติมถั่วฝักยาวลงผัด แล้วเติมน้ำปลาและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ เติมพริกและใบมะกรูดหั่นฝอย ผัดพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ