Foodie ChubbyLawyer

Stuff Sotong and Tanghoon Soup

Foodie ChubbyLawyer 27 มี.ค. 2555 6:33:24 4578 view
สูตรStuff Sotong and Tanghoon Soup
ส่วนผสม Stuff Sotong and Tanghoon Soup

ส่วนประกอบ


ปลาหมึกทำความสะอาด ควักไส้ ลอกหนัง 4 ตัว
หมูบด 150 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
กระดูกขาหมู 1 ท่อน
กระเทียมทั้งหัว 1 หัว
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง


น้ำตาล ¼ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา


Ingredients


4 cleaned, gutted, and skinned calamari
150 g minced pork
100 g soaked, drained and cut glass noodle
1 tbs. dried preserved cabbage
1 pork leg bone
1 garlic bulb
3 coriander roots
1 tbs. pepper corn
1 tbs. sea rock salt


Seasonings


¼ tsp sugar
3 tbs. seasoning sauce
1 tsp. grounded white pepper

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.45นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำกระดูกขาหมู กระเทียม รากผักชี พริกไทย และเกลือเม็ดใส่หม้อ เติมน้ำลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที

Add pork leg bone, garlic bulb, coriander root and sea rock salt to deep base pot, fill the pot with plenty water and simmer over the lowest heat approximately 45 minutes.

Recipe 273255563418.jpgRecipe 273255563438.jpgRecipe 273255563558.jpg

2. กรองเอาแต่น้ำซุป

Strain the soup and set aside.

Recipe 273255563636.jpgRecipe 273255563454.jpg

3. หมักหมูสับกับน้ำตาล พริกไทยป่น ½ ช้อนชา และ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที

Marinate minced pork with sugar, ½ tsp. of grounded white pepper and 1 tsp. of seasoning sauce, mix well and leave in the refrigerator for 15 minutes.

Recipe 273255563732.jpgRecipe 273255563757.jpgRecipe 273255563745.jpg

4. นำหมูสับที่หมักแล้วยัดไส้ปลาหมึกที่เตรียมไว้จนเต็ม บั้งห่างๆ อย่าให้ขาด

Stuff prepared calamari with marinated minced pork and cut but not through 2-3 times.

Recipe 273255565237.jpgRecipe 273255565250.jpgRecipe 273255565302.jpg

5. นำน้ำซุปตั้งไฟกลางจนเดือด ใส่ตั้งฉ่าย ใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้แล้ว รอจนสุก

Bring the soup to the boil over medium heat, add preserved dried cabbage and stuffed calamari and wait until cooked.

Recipe 273255565425.jpgRecipe 273255565437.jpgRecipe 273255565448.jpg

6. ใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และพริกไทยป่น ปิดไฟได้

Add glass noodle, season with seasoning sauce and grounded white pepper and turn the heat off after bring back to the boil.

Recipe 273255565603.jpgRecipe 273255565617.jpgRecipe 273255565631.jpg

7. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 273255565823.jpgRecipe 273255565835.jpgRecipe 273255565845.jpg


Comment (10 )

Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า