ผัดหน่อไม้ใจดี (Stir fried pre boiled bamboo shoot with eggs and chili)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดหน่อไม้ใจดี (Stir fried pre boiled bamboo shoot with eggs and chili)

ChubbyLawyer 30 Apr 2555 7:23:57 4613 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หน่อไม้ดองหั่นเป็นเส้นๆ ขนาดไม้ขีดไฟ นำไปต้มน้ำไฟแรงๆ 45 นาที 300 กรัม
แครอทหั่นบางๆ 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกกระเทียมตำรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

Ingredients

300 g match stick size bamboo shoots, bring to the rapid boil for 45 minutes
100 g thinly sliced carrot
2 eggs
1 tbs. chili and garlic roughly pounded together

Season

½ tsp. sugar
1 tsp. seasoning sauce

0 ชม. 45 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกกระเทียมตำรวมกันลงผัดบนไฟกลางๆให้หอม ใส่หน่อไม้ต้มลงผัด ตามด้วยแครอท ผัดให้เข้ากันจนแครอทสุก

Preheated and lightly greased the wok with vegetable oil, add chili and garlic that roughly pounded together and stir fry over medium high heat until aroma. Add bamboo shoots and carrot and stir well until the carrot are cooked.

Recipe 304255572436.jpg Recipe 304255572451.jpg Recipe 304255572504.jpg

2. เขี่ยหน่อไม้ไปไว้ข้างหนึ่ง ตอกไข่ลงไป ใช้มุมตะหลิวตีไข่พอแตก ตักส่วนผสมของหน่อไม้มากลบเอาไว้ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส พอไข่สุกดี ผัดให้เข้ากัน

Move the mixture of bamboo shoot and carrot to one side, add cracked eggs, using the angle of the spatula scramble eggs and cover with the mixture of bamboo shoots and carrot. Season with sugar and seasoning sauce, stir well after eggs are cooked. Mix well to combine.

Recipe 304255572607.jpg Recipe 304255572625.jpg Recipe 304255572641.jpg