Foodie Thai-Swedish

Boston cream pie

Foodie Thai-Swedish 13 พ.ค. 2555 19:05:25 4568 view
สูตรBoston cream pie
ส่วนผสม Boston cream pie

ตัวเค้ก
125 กรัม เนยอ่อน
3 เดซิลิตร น้ำตาลทราย
2.5 เดซิลิตร นมสด
4 ฟอง ไข่ไก่
5 เดซิลิตร แป้งสาลี
3 ช้อนชา ผงฟู
0.5 ช้อนชา เกลือ

วนิลลาครีม ( ไส้ )
3 เดซิลิตร วิปปิ้งครีม
1 แท่ง วนิลลา
1 เดซิลิตร น้ำตาลทราย
4 ฟอง ไข่เหลือง

หน้าเค้ก
250 กรัม ไวท์ช๊อคโกแล็ต
0.75 เดซิลิตร วิปปิ้งครีม

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


เปิดเตาอบที่ไฟ 175 องศาเซลเซียส

ทำตัวเค้กโดยปั่นเนยกับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วใส่นมสดทีละน้อยปั่นตลอดเวลา ใส่ไข่ทีละฟองจนปั่นไปด้วยจนหมดทั้งสี่ฟอง ผสมแป้งสาลี เกลือ ผงฟู เทใส่ คนด้วยไม้พายให้เข้ากัน ใส่พิมพ์ เข้าเตาอบ นาน 1 ชั่วโมง

ทำวนิลลาครีม โดยต้มวิปปิ้งให้เดือดแล้วใส่น้ำตาลทราย วนิลลาแท่งขูดเอาเม็ดวนิลลาใส่ แล้วโยนฝักมันลงไปในหม้อด้วย ต้มสองนาที ยกจากเตาปล่อยเย็นตัว ตักฝักวนิลลาทิ้ง ตั้งไฟอีกที ใส่ไข่เหลือง ( ไข่แดงน่ะแหละแต่เราไม่เคยเห็นมันเป็นไข่แดงซักที ) คนไปเรื่อยๆ จนเป็นครีมข้น ยกจากเตา ปล่อยเย็น หรือเอาหม้อแช่น้ำเย็นก็จะเย็นตัวเร็วขึ้น

ทำหน้าเค้กโดย วิปปิ้งครีมตั้งเตาให้ร้อน หั่นไวท์ช๊อคโกแล็ตใส่ คนจนละลายหมด

ผ่าครึ่งตัวเค้ก เอาครีมวนิลลาทาชั้นกลาง ส่วนชั้นบนก็หน้าช๊อคโกแล็ตขาว

Recipe 1352555190142.jpg

Recipe 1352555190436.jpg

Recipe 1352555190514.jpg


Comment (1 )

  • Thai-Swedish
    13 พ.ค. 2555 19:19:58

    ชื่อมันว่า พาย
    แต่เราว่ามันเป็น เค้ก มากกว่า นะคะ
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า