E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie chefya

ไก่ต้มน้ำปลา
โดย chefya (14 พ.ค. 2555 20:30:49)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรไก่ต้มน้ำปลา  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
3721 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์ ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
0ชม.20นาที 01ชม.30นาที 4 ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์
ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา

1.ไก่บ้าน 1 ตัว ใช้ไก่เป็นชิ้นก็ได้นะพวกน่อง สะโพก
2.น้ำปลา 1/2 ถ้วย
3.ใบมะกรูด 3 - 4 ใบ4.ซอสภูเขาทอง 1/4 ถ้วย
5.ข่า 2 - 3 แว่น
6.ตะไคร้ 2 ต้น
7.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำเปล่า 6 ถ้วย (ประมาณท่วมตัวไก่)

น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา
1.พริกสดจะใช้สีเขียวสีเเดงก็ได้ตามขอบ
2.รากผักชี 1 - 2 ราก
3.ซอสภูเขาทอง 1 ช้อนชา
4.น้ำที่เราต้มไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.กระเทียม 2 กลีบ
8.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9.พริกไทยขาว 3 - 4 เม็ด

tag ไก่ต้มน้ำปลา, สูตรไก่ต้มน้ำปลา, วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา, น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา, น้ำจิ้มไก่ต้ม,
     
     
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
 

วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1.ลำดับแรกให้ล้างทำความสะอาดไก่ด้วยน้ำสะอาดให้เรียบร้อย ต่อไปเอาหม้อทรงสูงใบใหญ่กว่าตัวไก่นิดหน่อย จากนั้นใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และน้ำตาลปี๊บลงไปที่ก้นหม้อ
2.ขั้นตอนต่อไปเอาไก่วางบนสมุนไพรเอาบริเวณอกไก่ลง จากนั้นให้เติม ซีอิ้วดำ ซอสภูเขาทอง น้ำปลา ตามด้วยน้ำ ลงไปให้ประมาณท่วมตัวไก่
3.จากนั้นจับเวลาให้ใช้เวลาในการต้มประมาณชั่วโมงครึ่ง คำนวนตามน้ำหนักไก่ที่เราใช้ ถ้าเป็นไก่ชิ้น จะใช้เวลาน้อยกว่า วิธีตรวจสอบว่าไก่สุกหรือยัง ให้ใช้วิธีเอาส้อม แทงไปตรงเนื้อไก่ลึกๆเเล้วดึงออก ถ้ามีน้ำเป็นสีชมพูๆไหลออกมาเเสดงว่าไก่ยังไม่สุก ต้มต่อจนกว่าจะไม่มีน้ำปนเลือดไก่ไหลออกมา
4.ขั้นตอนสุดท้ายพอไก่สุกก็เอาออกมาพักไว้ให้น้ำเเห้งหมาดๆ ก็ลงมือสับไก่ เวลาทานให้จิ้มกับน้ำจิ้ม

วิธีทำและขั้นตอน น้ำจิ้มไก่ต้ม
1.ขั้นตอนไม่ยุ่งยากให้โขลก พริกไทย กระเทียม พริก รากผักชี ให้ละเอียด
2.ต่อจากนั้นให้ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสภูเขาทอง น้ำตาล น้ำมะนาว แล้วก็ตามด้วยน้ำที่ต้มไก่
3.ทดสอบด้วยการชิมรสชาติ ถ้าขาดเหลืออะไรก็เติมได้ เเค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มเเซ่บเผ็ดร้อนจากพริกและพริกไทย ไว้จิ้มกับไก่ต้มน้ำปลาเเล้ว

 


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ลูกปลาทูเค็มทอดกรอบ
ลูกปลาทูเค็มทอดกรอบ
โดย ครัวคุณวาสน์
อาหาร สูตรอาหาร
แกงเหลืองปลากระบอกกับหน่อไม้ดอง
แกงเหลืองปลากระบอกกับหน่อไม้ดอง
โดย ครัวคุณวาสน์
อาหาร สูตรอาหาร
น้ำพริกกุ้งเสียบ
น้ำพริกกุ้งเสียบ
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ไก่หร่อยจังหู้ (Chicken with Southern curry paste and pea eggplants)
ไก่หร่อยจังหู้ (Chicken with Southern curry paste and pea eggplants)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
หมูต้มใบชะมวง
หมูต้มใบชะมวง
โดย ครัวคุณวาสน์
อาหาร สูตรอาหาร

 


วิธีดูแลรักษาที่บดมัน   ชีสเค็ก   KS505   ปลาโอเชี่ยนเทร้าท์   Red Vinegar   bechamel   น้ำเก็กฮวย   ผงปรุงรสลาบ   ซุปไก่ข้น   ปลาหิมะ   แชลมอน   ขนมเทียนแก้ว   ตอติญ่าสันนอกชอคโกแล็ตซอส   ผัดถั่วฟักยาวพริกแกง   ฉู่ฉี่ปลาสวาย (Siriped dried curry)   ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ   ส่วนผสม วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่   วิธีทำแกงเห็ด   ขนมไข่เต่า   rad curry  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.