สูตรยำเห็ดหูหนูขาว Thai Spicy Snow Fungus Mushroom Salad
ส่วนผสม ยำเห็ดหูหนูขาว Thai Spicy Snow Fungus Mushroom Salad

เห็ดหูหนาว Dried Snow Fungi Mushroom 150 g.
ใบคึ้นฉ่าย Chinese Celery Chopped 1/2 cup
ผักชี Coriander Chopped 1/2 cup
มะเขือเทศ Slice Tomatoes 1/2 cup
หอมหัวใหญ่ Slice Onion 1/2 cup
มะนาว Lemon Juice 3 Tsp
น้ำตาลปี๊ป Plam Sugar 1 Tsp
น้ำปลา Fish Sauce 2 Tsp
พริกขึ้หนู Chili Chopped 1 Tsp
กุ้ง Shrimps 400 g.
ปลาหมึก Squid 200 g.

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.5นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

Let pieces dried snow fungi soaked in warm water for 20 minters.Cut to small pieces then boling water for 2 minuter and drain.
 นำเห็ดหูหนูขาวแช่น้ำอุ่นให้นิ่ม 20 นาทีโดยประมาณจากนั้นนำไปลวกในน้ำร้อน 2 นาทีพักให้สะเด็ดน้ำ เตรีมชามเครื่องปรุงรส

Recipe 2012556185428.jpg

ในชามผสมเล็กผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป พริกขี้หนู มะนาว  คลุกเคล้าให้ได้ที่

ในชามใหญ่ใส่เห็ด เติมกุ้ง ปลาหมึกลวก ลงไป ใส่หอมหัวใหญ่ซอย มะเขือเทศ และ ใบคี่นฉ่ายและผักชี คลุกเคล้าซอสปรุงรสตามชอบ พร้อมตักเสริฟ

In small bowl ,prepare the sauce by adding limejuice,chili,fish sauce ,sugar plam. Stir until all ingredients mixed well.

In  a big bowl, add shrimps,Squids prepared sauce  ,tomoter,onion ,Snow fungi,chinese celery.Stir until all ingredients mixed well.

Trandsfer to a serving plate.

Recipe 2012556184106.jpg

วิธีลวกกุ้ง  และ ปลาหมึก ไม่ให้มีกลิ่นคาว

ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี ตะไคร้ และใบมะกรูด แล้วจึงนำกุ้ง และปลา หมึกไปลวก จะช่วยดับกลิ่นคาวได้

หมายเหตุ  ยำเห็ดหูหนูขาวควรจะใช้น้ำตาลปี๊ปเพราะเห็ดชนิดนี้จืดใส่น้ำตาลปี๊ปจะช่วยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นคะ


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    31 พ.ค. 2561 3:34:22

    Zithromax Patent Cialis Viagra Belgique [url=http://cialviag.com]online pharmacy[/url] Cialis Super Kamagra แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า