สูตรข้าวต้มไก่ เอ๊กอี๊เอ๊ก (Chicken rice soup)
ส่วนผสม ข้าวต้มไก่ เอ๊กอี๊เอ๊ก (Chicken rice soup)

ส่วนประกอบ

อกไก่หั่นบางๆ 250 กรัม
ข้าวสาร 1 ½ ถ้วย
คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ ½ ถ้วย
ต้นหอมซอยหยาบๆ ¼ ถ้วย
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งฉ่าย 1 ½ ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง


น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


250 g thinly sliced chicken breast fillets
1 ½ c. rice
½ c. thinly sliced Chinese celery
¼ c. thinly sliced spring onion
2 tbs. crispy garlic
1 ½ tbs. preserved dried Chinese cabbage


Seasonings


½ tsp. sugar
1 ½ tbs. fish sauce
2 tbs. seasoning sauce


Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.25นาที 2คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำข้าวสารใส่หม้อ ใส่น้ำให้ท่วมข้าวเยอะๆ ต้มไฟกลางๆ จนกว่าจะสุก ใส่ตั้งฉ่าย

Add rice to deep base pot, fill with water to ½ inch cover the rice and bring to the boil over medium heat until cooked. Add preserved dried Chinese cabbage.

Recipe 122556213306.jpgRecipe 122556213327.jpgRecipe 122556213341.jpg

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก ใส่กระเทียมเจียว ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส

Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add thinly sliced chicken fillet to stir fry until cook and add crispy garlic to stir fry until well cooperated. Season with sugar, fish sauce and seasoning sauce.

Recipe 122556213440.jpgRecipe 122556213453.jpgRecipe 122556213505.jpg

3. นำเนื้อไก่ผัดใส่ในหม้อข้าวที่ต้มแล้ว ตั้งไฟให้เดือด ใส่คึ่นฉ่าย ต้นหอม พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟได้

Add cooked chicken to rice pot and bring back to the boil, add Chinese celery and spring onion and turn the heat off when it back to the boil.

Recipe 122556213617.jpgRecipe 122556213641.jpgRecipe 122556213701.jpg

4. โรยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ

Sprinkle with crispy garlic before serve.

Recipe 122556213830.jpgRecipe 122556213845.jpgRecipe 122556213901.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า