1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนดี น้ำพริกแกงลงไปผัดบนไฟกลางๆ ให้หอมๆ Preheat and lightly grease the wok, add red curry to stir fry over medium heat until aroma.   
2. ใส่ลูกชิ้นหมูลงผัดให้เข้ากัน ใส่กระชาย ใบมะกรูด แล้วผัดให้เข้ากัน Add pork balls and stir well. Then, add fingerroots and kaffir lime leaves to stir fry until combined.   
3. ใส่หน่อไม้ดอง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน Add preserved bamboo shoot, season with sugar and fish sauce and stir well.   
4. ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า เติมนมสด ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้ Add green peppercorn and goat pepper. Gradually add milk, sprinkle with basil leaves and stir well before turn the heat off.   
5. ตักเสิร์ฟ Ready to serve.   
|