E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
เห็ดโปร

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน รสเด็ด :)
โดย เห็ดโปร (04 ก.ค. 2556 9:51:31)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน รสเด็ด :)  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
1700 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.5นาที 0ชม.5นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

เนื้อหมูสับ ,แครอทหั่น(สี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ,ผักชีไทย ,โหระพา ,เห็ดหูหนูสดหั่น(เป็นฝอยๆ) , เห็ดเข็มทอง (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม), เห็ดหอมส่วนดอกแช่น้ำ,แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ ,ซีอิ๋วขาว ,น้ำตาลทราย ,ซอสหอยนางรม ,พริกไทยป่น ,น้ำมันพืช ,ไชโป๊วหวานสับหยาบ และ ผักกาดหอม

tag สูตรอาหาร, เมนูอาหาร, เห็ดเข็มมทอง, เมนูเห็ดเข็มทอง, ก๋วยเตี๋ยวลุยสวย,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 0 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ





เราดูอาหารว่างกันอีกสักเมนู คือ "ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" ซึ่งอาหารที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว และยังมีคุณค่าของสารอาหารอย่างครบถ้วน

**แต่วันนี้ตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้ Facepalm
คงบอกได้แต่อุปกรณ์ และวิธีการทำนะคะ (ลองจินตนาการภาพตามกันดูนะคะ อมยิ้ม02)

อุปกรณ์ :
เนื้อหมูสับ ,แครอทหั่น(สี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ,ผักชีไทย ,โหระพา ,เห็ดหูหนูสดหั่น(เป็นฝอยๆ) , เห็ดเข็มทอง (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม), เห็ดหอมส่วนดอกแช่น้ำ,แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ ,ซีอิ๋วขาว ,น้ำตาลทราย ,ซอสหอยนางรม ,พริกไทยป่น ,น้ำมันพืช ,ไชโป๊วหวานสับหยาบ และ ผักกาดหอม
**พยายามจะใส้เห็ดในครบ 3 อย่าง เพราะเห็ด 3 อย่างช่วยชะล้างสารพิษในร่างกาย pompom

วิธีทำไส้ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน :
  เริ่มแรกให้หมักหมู ซีอิ๋วขาว พริกไทย และน้ำตาลทราย นวดให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาทีต่อไปให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอเริ่มร้อน ให้นำหมูที่หมักไว้ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ใส่เห็ดหอม เห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง แครอทและไชโป๊ว ผัดต่อจนเข้ากันดี ทดลองชิมรสออกเค็มหวานเล็กน้อย ผัดจนน้ำแห้ง ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น

วิธีและขั้นตอนในการเตรียมแป้งก๋วยเตี๋ยวและผัก :
   
1.เตรียมแผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 1 กิโลกรัม กว้างขนาด 12x16 นิ้ว
    
2.ตั้งหม้อลังถึงให้น้ำร้อนเดือดพล่าน ให้นำแผ่นก๋วยเตี๋ยว ทั้งแผ่นใส่ถาดนึ่งประมาณ 10 นาที ยกลงปล่อยให้เย็น
    
3. ให้นำผักกาดหอมตัดเส้นกลางใบออก แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ เตรียมโหระพาเด็ดเป็นใบๆ เตรียมผักชีต้นใหญ่ เด็ดเป็นช่อสั้นๆ
   
4.วางแป้งลงบนแผ่นพลาสติก วางผักกาดหอมลงตรงกลาง โดยให้เหลือริมแป้งไว้ข้างละ 2 นิ้ว วางเรียงไส้ตามลำดับ คือ โหระพา
ผักกาดหอม ผักชี วางให้เสมอใบผักกาด ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่พอประมาณแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่วแผ่น
   
5.พับแป้งด้านข้างทั้ง 2 ด้านมาทับบนไส้ แล้วพับแป้งด้านล่างขึ้นทับพร้อมด้วยลอกแผ่นพลาสติก ค่อยๆ ม้วนให้แน่น และ ใช้มีดหั่นตามขวางพอคำ เพื่อสะดวกในการรับประทาน


วัตถุดิบและเครื่องปรุงน้ำจิ้ม :
    กระเทียมกลีบเล็กหั่นหยาบๆ 20 กลีบ
    เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
    พริกขี้หนูสวนสีเขียวซอย 20 เม็ด
    ใบโหระพาซอยหยาบๆ 1/2 ถ้วยตวง
    พริกขี้หนูแบบยาวสีเขียวซอย 10 เม็ด
    น้ำเชื่อม (น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง ต้มจนน้ำละลาย พักให้เย็น)
    น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง




วิธีและขั้นตอนในการทำน้ำจิ้ม :
 1. ปั่นกระเทียม ใบโหระพา พริกขี้หนูทั้งหมดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
 2. เทใส่ในชาม เติมน้ำเชื่อม เกลือ คนให้เกลือละลาย ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวาน


เสร็จแล้ว ทันถ่ายรูปเดียวตอนเสร็จแล้ว ยิ้ม
,, มามะจะป้อนให้นะ




***เห็ดเข็มทองทานสดได้ค่ะ เพราะว่าในการเพาะปลูกเห็ดเข็มทองของเรา ไม่ได้ใส่สารเคมี และยาฆ่าแมลงค่ะ แต่ก็ควรจะล้างให้สะอาดก่อนทาน เหมือนผักอื่นๆทั่วไปนะคะ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ปลาทอดซอสสมุนไพร
ปลาทอดซอสสมุนไพร
โดย ลงเอย Restaurant
อาหาร สูตรอาหาร
บิเชอร์มูสลี่ - Bircher Muesli
บิเชอร์มูสลี่ - Bircher Muesli
โดย ลอดช่องแตงไท
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวคลุกกะปิ ใส่ไมโครเวฟ
ข้าวคลุกกะปิ ใส่ไมโครเวฟ
โดย saowalak
อาหาร สูตรอาหาร
ผัดเต้าหู้ถั่วงอกกุ้งสด
ผัดเต้าหู้ถั่วงอกกุ้งสด
โดย มือใหม่เข้าครัว
อาหาร สูตรอาหาร
สเต๊กปลาแฮริ่ง
สเต๊กปลาแฮริ่ง
โดย Thai-Swedish
อาหาร สูตรอาหาร

 


chinese soup   น้ำแข็งใสหวานเย็น   รอยัลไอซิ่ง   ยีสต์สำเร็จรูป   Lemon curd   macaron   Boston cream pie   pumper nikel bread   การทำหมูตุ๋น   เนื้อผัดหน่อไม้   ริบอายเสต็คราดซอสเห็ด   สูตรทำบูลเบอรี่ชีสพาย   ฟูซิลีซอสเนื้อ   ข้าวผัดน้ำพริกใส่ดอกโสน   horseradish   โคราเกะ   กระเพราหอยเซลล์   โอริโอ้ชีสเค้ก   breaktime   สูตรสะเต๊ะ  
 

2 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

น่าทานมากเลยค่ะ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver จันทร์ 20 ก.ค. 2556 12:34:08

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

ลองทำทานดูนะคะ :) ง่ายด้วยอร่อยด้วยค่ะ ^^~

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver เห็ดโปร 20 ก.ค. 2556 13:22:56

2 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.