สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน รสเด็ด :)
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน รสเด็ด :)

เนื้อหมูสับ ,แครอทหั่น(สี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ,ผักชีไทย ,โหระพา ,เห็ดหูหนูสดหั่น(เป็นฝอยๆ) , เห็ดเข็มทอง (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม), เห็ดหอมส่วนดอกแช่น้ำ,แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ ,ซีอิ๋วขาว ,น้ำตาลทราย ,ซอสหอยนางรม ,พริกไทยป่น ,น้ำมันพืช ,ไชโป๊วหวานสับหยาบ และ ผักกาดหอม

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.5นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด





เราดูอาหารว่างกันอีกสักเมนู คือ "ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" ซึ่งอาหารที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว และยังมีคุณค่าของสารอาหารอย่างครบถ้วน

**แต่วันนี้ตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้ Facepalm
คงบอกได้แต่อุปกรณ์ และวิธีการทำนะคะ (ลองจินตนาการภาพตามกันดูนะคะ อมยิ้ม02)

อุปกรณ์ :
เนื้อหมูสับ ,แครอทหั่น(สี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ,ผักชีไทย ,โหระพา ,เห็ดหูหนูสดหั่น(เป็นฝอยๆ) , เห็ดเข็มทอง (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม), เห็ดหอมส่วนดอกแช่น้ำ,แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ ,ซีอิ๋วขาว ,น้ำตาลทราย ,ซอสหอยนางรม ,พริกไทยป่น ,น้ำมันพืช ,ไชโป๊วหวานสับหยาบ และ ผักกาดหอม
**พยายามจะใส้เห็ดในครบ 3 อย่าง เพราะเห็ด 3 อย่างช่วยชะล้างสารพิษในร่างกาย pompom

วิธีทำไส้ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน :
  เริ่มแรกให้หมักหมู ซีอิ๋วขาว พริกไทย และน้ำตาลทราย นวดให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาทีต่อไปให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอเริ่มร้อน ให้นำหมูที่หมักไว้ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ใส่เห็ดหอม เห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง แครอทและไชโป๊ว ผัดต่อจนเข้ากันดี ทดลองชิมรสออกเค็มหวานเล็กน้อย ผัดจนน้ำแห้ง ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น

วิธีและขั้นตอนในการเตรียมแป้งก๋วยเตี๋ยวและผัก :
   
1.เตรียมแผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 1 กิโลกรัม กว้างขนาด 12x16 นิ้ว
    
2.ตั้งหม้อลังถึงให้น้ำร้อนเดือดพล่าน ให้นำแผ่นก๋วยเตี๋ยว ทั้งแผ่นใส่ถาดนึ่งประมาณ 10 นาที ยกลงปล่อยให้เย็น
    
3. ให้นำผักกาดหอมตัดเส้นกลางใบออก แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ เตรียมโหระพาเด็ดเป็นใบๆ เตรียมผักชีต้นใหญ่ เด็ดเป็นช่อสั้นๆ
   
4.วางแป้งลงบนแผ่นพลาสติก วางผักกาดหอมลงตรงกลาง โดยให้เหลือริมแป้งไว้ข้างละ 2 นิ้ว วางเรียงไส้ตามลำดับ คือ โหระพา
ผักกาดหอม ผักชี วางให้เสมอใบผักกาด ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่พอประมาณแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่วแผ่น
   
5.พับแป้งด้านข้างทั้ง 2 ด้านมาทับบนไส้ แล้วพับแป้งด้านล่างขึ้นทับพร้อมด้วยลอกแผ่นพลาสติก ค่อยๆ ม้วนให้แน่น และ ใช้มีดหั่นตามขวางพอคำ เพื่อสะดวกในการรับประทาน


วัตถุดิบและเครื่องปรุงน้ำจิ้ม :
    กระเทียมกลีบเล็กหั่นหยาบๆ 20 กลีบ
    เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
    พริกขี้หนูสวนสีเขียวซอย 20 เม็ด
    ใบโหระพาซอยหยาบๆ 1/2 ถ้วยตวง
    พริกขี้หนูแบบยาวสีเขียวซอย 10 เม็ด
    น้ำเชื่อม (น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง ต้มจนน้ำละลาย พักให้เย็น)
    น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง




วิธีและขั้นตอนในการทำน้ำจิ้ม :
 1. ปั่นกระเทียม ใบโหระพา พริกขี้หนูทั้งหมดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
 2. เทใส่ในชาม เติมน้ำเชื่อม เกลือ คนให้เกลือละลาย ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวาน


เสร็จแล้ว ทันถ่ายรูปเดียวตอนเสร็จแล้ว ยิ้ม
,, มามะจะป้อนให้นะ




***เห็ดเข็มทองทานสดได้ค่ะ เพราะว่าในการเพาะปลูกเห็ดเข็มทองของเรา ไม่ได้ใส่สารเคมี และยาฆ่าแมลงค่ะ แต่ก็ควรจะล้างให้สะอาดก่อนทาน เหมือนผักอื่นๆทั่วไปนะคะ


Comment (11 )

  • จันทร์
    20 ก.ค. 2556 12:34:08

    น่าทานมากเลยค่ะ แจ้งลบ


  • เห็ดโปร
    20 ก.ค. 2556 13:22:56

    ลองทำทานดูนะคะ :) ง่ายด้วยอร่อยด้วยค่ะ ^^~ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    22 ก.พ. 2562 5:39:50

    Prix Cialis 10mg [url=http://euhomme.com]cialis 20mg for sale[/url] Amoxicillin And Side Effects In Cats แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    11 มี.ค. 2562 19:07:34

    Libido411 [url=http://buycialcheap.com]cialis tablets for sale[/url] Viagra Compra En Madrid Cialis Generika Wo Kaufen Amoxicillin Dosage For Urinary Tract Infection แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    30 มี.ค. 2562 4:15:29

    How Can I Get Some Acyclovir Propecia Finasteride Depression [url=http://prilipills.com]priligy in sri lanka[/url] Cephalexin Prescribed For แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    28 เม.ย. 2562 23:28:35

    Antibiotics Fast Delivery To Uk [url=http://bmamasstransit.com]cialis vs viagra[/url] Kamagra Oral Jelly Richtig Einnehmen Alternative Med To Amoxil Will Cephalexin Kill Good Bacteria แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    14 พ.ค. 2562 10:56:10

    Buy Kamagra 200mg Best Prices On Ed Drugs Acheter Dapoxetine Hcl En Ligne [url=http://howtogetvia.com]viagra[/url] Cialis E Fibrillazione Atriale Price Canada Buy Propecia แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    03 มิ.ย. 2562 2:51:07

    Compare Prices Kamagra Viagra Pfizer Apotheke [url=http://gemeds.com]aprender a tomar kamagra[/url] Prednisone Online Order Viamedic Viagra แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    17 มิ.ย. 2562 17:02:20

    Buy Prevacid From Canada [url=http://nefoc.com]propecia y avidart[/url] Prix Du Cialis Medicament Cialis Lilly Brand Pills แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    01 ก.ค. 2562 8:16:51

    Viagra Funziona Veramente [url=http://cialiviag.com]cialis 5mg[/url] Propecia Eficacia Effetti Cialis 20 Mg Nebenwirkungen Viagra Pfizer แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า