E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie romeo

ไข่เจียว
โดย romeo (18 ม.ค. 2553 3:30:37)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรไข่เจียว  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
11936 view
ทำได้จริง 4 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.2นาที 0ชม.5นาที 1
ส่วนผสม ไข่เจียว

- ไข่ไก่
- ซีอิ๊วขาว หรือซอสหอยนางรม
- นม
- น้ำเปล่า

tag ไข่, ไข่เจียวหอมๆ, ไข่เจียว, ไข่ฟู, ไข่เจียวฟู,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 3 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ไข่เจียวธรรมดานั้น พื้น ๆ เรย ใส่ไข่(แหงๆ) ใส่ซีอิ๊วขาว และอาจะใส่ซอสหอยนางรมไปด้วยหากชอบ เคล็ดอยู่ที่ให้ใส่นมเล็กน้อย คิดประมาณ ไข่1ฟอง นม 1ช้อนโต๊ะ จุดสำคัญที่จะทำให้ไข่ไม่เละ คือตอนตีไข่ ใครใคร่ใช้ส้อมก้อใช้ไป ใครมีตะกร้อจะใช้ก้อไม่ว่ากัน ตีไข่ อย่าตีให้เหลวเกินไป ดูได้จากเวลายกส้อมขึ้นมา แล้วไข่ไม่เหลวจนหยดเป็นน้ำ เหลวไปมาก ๆ ไข่จะเละเวลาทอดค่ะ นอกจากนี้ ส่วนผสมที่เราใส่ลงในไข่ ต้องกะให้พอดี ไม่ให้ทำให้มีอัตราส่วนน้ำเยอะไป เพราะก้อทำให้เหลวได้เหมือนกัน แต่ถ้าใครชอบกินเค็ม (ซีอิ๋วเยอะ) ก้อให้ตีไข่พอเข้ากันพอค่ะ อย่าไปตีเอามันส์ เพราะมันจะกินไม่ได้ เคล็ดลับ ให้ใส่น้ำมันไม่มาก ประมาณ1 ซม จากก้นกระทะ ใช้ไฟกลางทอด ถ้าจะกลับด้านให้สะบัดกะทะเอาค่ะ(ระวังลงหัวคนเจียวนะ) จะทำให้ไข่ออกมาสวยงามดังรูปค่ะ ปล. ไฟแรงไปไข่จะไม่สุก(ข้างล่างไหม้ก่อน) ไฟอ่อนไปไข่ข้างบนสุกข้างล่างจะไหม้ค่ะ ง่ายๆ กินไม่ได้เหมือนกัน


  เคล็ดลับการทำ ไข่เจียว

- ให้ใส่นมเล็กน้อย คิดประมาณ ไข่1ฟอง นม 1ช้อนโต๊ะ
- ตีไข่ อย่าตีให้เหลวเกินไป ดูได้จากเวลายกส้อมขึ้นมา แล้วไข่ไม่เหลวจนหยดเป็นน้ำ เหลวไปมาก ๆ ไข่จะเละเวลาทอดค่ะ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
น้ำพริกนรก
น้ำพริกนรก
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
ปลาช่อนเล่นน้ำ (Snake – head fish scipy soup)
ปลาช่อนเล่นน้ำ (Snake – head fish scipy soup)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
หมูผัดพริกขิง
หมูผัดพริกขิง
โดย tomlondon
อาหาร สูตรอาหาร
สี่สหายหมูกรอบ
สี่สหายหมูกรอบ
โดย Infinity
อาหาร สูตรอาหาร
Fried chicken with hot basil leaves ไก่ผัดใบกระเพรา
Fried chicken with hot basil leaves ไก่ผัดใบกระเพรา
โดย ป.เป็ดย่าง
อาหาร สูตรอาหาร

 


ของว่าง   น้ำพริกเขียวหวาน   รากผักชี   ข้าวไก่อบ   หมูต้มพะโล้   เมี่ยงมดแดง   Chinese chive leaves   คะน้าฮ่องกงราดหน้าปู   ผัด เส้นจัน   กุ้งชุบ   Baking soda   anchovy   ฟิชแอ่นชิป   ผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด   custart   เทมปุระ   ยำหอยแครง   ปลาหมึกสะเต๊ะ   caramel latte   calamal puding  
 

5 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

อาทิตย์ที่ผ่านมาเปิดเจอรายการทีวีเสนอสูตรไข่เจียว เค้ามีใส่โกกิ เพื่อให้ไข่ฟูกรอบได้รูปนานขึ้น กับเวลาจะเทให้เทสูงๆ เพื่อให้ไข่มันฟู ไม่ทราบว่ามีใครเคยลองใช้วิธีเทคนิคทอดไข่เจียวให้ฟูกรอบแบบนี้แล้วยัง เคยสังเกตุ่ฟู๊ดคอร์ท ร้านเค้าก็มีใส่แป้งโกกิในการทอดไข่เจียวฟูด้วยครับ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver ข้าวเม่า 18 ม.ค. 2553 15:20:59

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

สัปดาห์ที่แล้วดูแม่คุณกิ๊ก ที่รายการกลมกิ๊ก เค้าใส่นมข้นจืดด้วยหละ
เคยอ่านว่าทำให้กรอบ แต่ที่ใส่สูงๆ เนียะเพื่อให้นุ่มจริงหรือเปล่าอ่ะ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver ลอดช่องแตงไท 20 ม.ค. 2553 10:59:17

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

ใส่โกกิจริงเหรอคะ เอาแบบเป็นผงผสมไปเลยหรือป่าว?

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver numnimz 28 มี.ค. 2553 17:13:33

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #4 แจ้งลบ
 

ก็อร่อยอะนะ

 
อาหาร, เมนู, recipe ี^o^ 19 พ.ค. 2554 18:28:31

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #5 แจ้งลบ
 

ลองแล้วค่ะ เป็นสูตรของอีกเว็ปนึงเค้าให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในไข่เลยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ต่อไข่ 3 ฟองอร่อยดีมากค่ะ เคยทำมาหลายสูตรไม่ประสบความสำเร็จ ลองใส่แป้ง อร่อยจริงๆค่ะ

 
อาหาร, เมนู, recipe 28 ก.ค. 2554 13:54:45

5 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.