สูตรหัวปลีหมกไข่เค็มย่าง
ส่วนผสม หัวปลีหมกไข่เค็มย่าง

หัวปลี 1 ดอก
ไก่บด 1/2 ถ.
ไข่เค็มดิบ 1 ฟอง
ใบแมงลัก
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
น้ำมันพืช 2 ชต.
เกลือ 1 ชช หรือน้ำปลา.
น้ำมันหอย 1 ชต.
ใบกล่ำปลี 8 ใบ (แกะทั้งใบระวังอย่าให้ขาดเพื่อห่อแล้วย่าง)
เครื่องแกง
ข่า 3 ชต.
ตะไคร้ 1 ต้น
หอมแดง 4 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
พริกไทย 15 เม็ด

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1.โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด  พักไว้

2.ลวกใบกล่ำปลี ทั้งใบ สำหรับห่อ 

3.หัวปลี  หั่นตามขวาง แช่น้ำที่ใส่น้ำมะนาว

4.หัวปลีคลุกเครื่องแกงที่โขลกไว้  ใส่ไก่  ปรุงรส ด้วย น้ำมันหอย  ใส่ใบมะกรูด  ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น  ใส่ไข่เค็มดิบ  คนให้เข้ากันใส่ใบแมงลักและใบมะกรูด  ถ้าไม่เค็มใส่เกลือเพิ่ม

5.ตักใส่ใบกล่ำปลีห่อ  พับเป็น สี่เหลี่ยม  นำไปย่างในกะทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย  จนสุก  จัดเสิร์ฟ.....


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า