สูตรยำวุ้นเส้นกะทิสด (Glass noodle salad with coconut milk)
ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นกะทิสด (Glass noodle salad with coconut milk)


ส่วนประกอบ

หมูสับรวน 150 กรัม
วุ้นเส้นไม่ต้องแช่น้ำ ลวกน้ำร้อนๆให้สุกนิ่ม ตัดเป็นท่อนๆ 150 กรัม
มะเขือเทศ 25 กรัม
หอมใหญ่ ปอกเปลือกซอยบางๆ 25 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว 15 กรัม
กุ้งแห้ง 15 กรัม
พริกขี้หนูซอย 20 กรัม
ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
ผักชีซอย ½ ถ้วย
หัวกะทิเคี่ยวจนเดือด 1/3 ถ้วย


เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


150 g blanched minced pork
150 g vermicelli, soaked in boiling water until soft, drained well and cut into bite size
25 g thinly sliced tomatoes
25 g thinly sliced peeled onion
15 g toasted peanut
15 g dried shrimps
20 g thinly sliced bird eyes chili
½ c. thinly sliced spring onion
½ c. thinly sliced coriander
130 c. coconut milk


Seasonings


½ tsp. sugar
3-4 tbs. fish sauce
3-4 tbs. lime juice


Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำวุ้นเส้นที่ลวกแล้วใส่ลงไปในอ่างผสม ตามด้วยหมูสับ โรยหัวกระทิลงไป ใส่กุ้งแห้งลงไป ลองคลุกดูอย่าให้แฉะมาก

Add vermicelli, blanched minced pork and dried shrimp to the mixing bowl. Gradually add coconut milk and gently mix together. Be careful not to add too much coconut milk.

Recipe 30102556103542.jpgRecipe 30102556103600.jpgRecipe 30102556103618.jpg

2. ใส่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกขี้หนูซอย ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย เพื่อเป็นการตัดรส ตามด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา ชิมรสดูให้ได้ 3 รสคือ เผ็ด เปรี้ยว และเค็มนิดๆ

Add onion, tomatoes, bird eye chilies and season with sugar, fish sauce and lime juice.

Recipe 30102556103730.jpgRecipe 30102556103750.jpgRecipe 30102556103810.jpg

3. ใส่ต้นหอมซอย ผัดชีซอย ถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

Add spring onion, coriander and toasted peanut and gently mix together until thoroughly.

Recipe 30102556104026.jpgRecipe 30102556104049.jpgRecipe 30102556104112.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 30102556104335.jpgRecipe 30102556104354.jpgRecipe 30102556104416.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า