ซอสเนย (Butter sauce)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ซอสเนย (Butter sauce)

tomlondon 19 Mar 2553 8:29:20 10260 view

Ingredients

1.เนยสด 5 kgs
2.หอมแดง 500 gram
3.กระเทียม 4 kgs
4.รากผักชี 2 kgs
5.น้ำมันหอย 1 Cup
6.ฃีอิ้วขาว 100 gram
7.แม็กกี้ฃ๊อส 60 gram
8.พริกไทยป้น 1 Tbsp
9.เม็ดพริกไทยสด 1 kgs
10.น้ำตาลทราย 100 gram

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอาหอมแดง กระเทียม รากผักชี ไปบดละเอียด
แล้วเอาเนยใส่หม้อตั้งไฟ ด้วยไฟแรง พอเนยละลายเดือดแล้วใส่จำพวกที่บดมาเทลงไปผัดจนหอม
เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปเคี้ยวต่อ 15 นาที เสร็จแล้วยกลงเข้าลดความเย็นต่อไป
เวลาที่จะขาย กุ้งย่าง หอยเชลย่าง หรืออาหารทะเลทุกอย่างก็ได้
เอาซอสนี้ราดแล้วเอาไปกระแตงหน้าให้ฃ๊อสละลายและออกสีเหลืองไม้ก็ใช้ได้แล้วละครับ