สูตรน้ำสะเต๊ะหรือซอสถั่ว
ส่วนผสม น้ำสะเต๊ะหรือซอสถั่ว

* หัวกะทิ 400 กรัม

* พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต็ะ

* พริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนชา

* น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย

* น้ำมะขามเปียก

* น้ำปลา

* ถั่วลิสงบด 3/4 ถ้วย (หรือโครกหยาบ แล้วแต่ชอบ)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.20นาที 3คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ผัดหัวกระทิให้แตกมัน (ค่อยๆเทหัวกะทิลงไป)

2. ใส่พริกแกงทั้ง 2 อย่าง ลงไปผัดต่อจนน้ำมัของพริงแกงเริ่มออกมา

3. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำปลา

4. ใส่ถั่วลิสงบดลงไป คนให้เข้ากัน

5. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำจิ้มเริ่มเหนียวจึงปิดไฟ

 

เคล็ดลับการทำ น้ำสะเต๊ะหรือซอสถั่ว
* ถั่วลิสงต้องนำไปคั่วให้หอม และจึงนำมาบด ไม่ควรใช้ถั่วลิสงที่ทำค้างคืนเพราะจะทำให้น้ำจิ้มเหม็น

* น้ำจิมจะมีรส หวานน้ำ เต็มตาม เปรี้ยวเล็กน้อย และเ็ดห่างๆ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า