สูตรแกงจืดวุ้นเส้นดอกไม้จืน (Dried day lily and vermicelli clear soup)
ส่วนผสม แกงจืดวุ้นเส้นดอกไม้จืน (Dried day lily and vermicelli clear soup)

ส่วนประกอบ


หมูสับ 70 กรัม
ดอกไม้จีนแช่น้ำจนนิ่ม 25 กรัม
แครอทหั่นบาง 30 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ตัดเป็นท่อนๆ 100 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 40 กรัม
รากผักชี 2 ราก
กระเทียบบุบ 2 กลีม


เครื่องปรุง


น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ¼ ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา



Ingredients


70 g minced pork
25 g dried day lily, soaked
30 g thinly sliced carrot
100 g dried vermicelli, soaked and cut
40 g spring onion, cut into 1 inch size
2 coriander roots
2 bruised garlic cloves



Seasonings



1 tbs. fish sauce
¼ tsp. seasoning sauce
½ tbs. grounded white pepper
½ tsp. sugar

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. หมักหมูสับกับน้ำตาล ซอสปรุงรส พริกไทย และน้ำปลาเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที

Marinate minced pork with sugar, seasoning sauce, ground white pepper and a little bit of fish sauce, knead well and set aside for 15 minutes.

Recipe 289255752352.jpgRecipe 289255752407.jpgRecipe 289255752420.jpg

2. ใส่รากผักชี กระเทียมบุบลงในหม้อ เติมน้ำลงไป นำไปตั้งไฟ ใส่แครอท พอน้ำเดือด ปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนๆ ลงไป รอจนสุก

Add coriander roots and bruised garlic cloves into the deep base, fill half of the pot with water and bring to the boil. Add thinly sliced carrot, when the soup is rapid boiled shape marinated minced pork into small balls and add to the soup.

Recipe 289255752518.jpgRecipe 289255752534.jpgRecipe 289255752551.jpg

3. ใส่ดอกไม้จีน วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดอีกทีใส่ต้มหอมหั่นท่อน ปิดไฟ

Add soaked day lily and soaked and cut vermicelli. Season with fish sauce. When the soup are back to the boil, add spring onion and turn the heat off.

Recipe 289255752725.jpgRecipe 289255752741.jpgRecipe 289255752754.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า