สูตรบราวน์นี่พิตาชิโอ (Pistachio Brownies)
ส่วนผสม บราวน์นี่พิตาชิโอ (Pistachio Brownies)

แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 114 กรัม
ช็อคโกแล็ต (unsweetened) 114 กรัม
น้ำตาล 1+1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กาแฟ 2 ช้อนชา หรือกาแฟเอสเพรสโส 1 ช็อต
ไข่ไก่เบอร์ 1 (ไม่เย็น) 2 ฟอง
ถั่วพิตาชิโอ แบบไม่มีเกลือ 1/4 ถ้วยตวง (หากมีเกลือให้ตัดเกลือในส่วนผสมออก)
ลูกเกดสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ตามแต่ชอบ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.50นาที 10คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. อุ่นเตาที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์แบบสี่เหลี่ยนมขนาด 8 นิ้ว ทาเนยที่พิมพ์ก่อนอบ 
  2. ต้มน้ำในกระทะ แล้วนำอ่างที่ใส่ช็อคโกแล๊ตวางบนกระทะอีกครั้งเพื่อให้ช็อคโกแล็ตละลาย และไม่โดยไฟโดยตรง หากไฟแรงไป ลองใส่ทิชชู่สัก 2-3 แผ่นในกระทะเพื่อช่วยลดความร้อนได้
  3. เมื่อช็อคโลแล็ตละลายแล้วให้นำลงจากเตา ใส่ น้ำตาล เกลือ และ กาแฟ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน
  4. เมื่อเข้ากันแล้วใส่แป้งเป็นสิ่งสุดท้าย คนด้วยตระกร้อมือ หรือพายไม้ต่อไปประมาณ 1 นาที
  5. ใส่ถั่ว และลูกเกตที่เตรียมไว้ คนอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
  6. เทใส่พิมพ์ เตรียมอบที่ไฟบนเท่ากับไฟล่าง หรือถาดกลางของเตา ประมาณ 35-45 นาที เช็คสุกด้วยการจิ้มบริเวณตรงกลางของพิมพ์ ให้มีเนื้อบราวนนี่ติดขึ้นมาเล็กน้อย อย่าแห้งมาก
  7. ทิ้งบราวน์นี่ให้เย็นในพิมพ์ แล้วนำออกมาตัดขนาดตามที่ต้องการ

 

เคล็ดลับการทำ บราวน์นี่พิตาชิโอ (Pistachio Brownies)
เพื่อให้ลูกเกดนุ่มและไม่แห้งจนเกินไป ให้แช่ในนมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ

 


Comment (3 )

  • Chibiasa
    23 ก.พ. 2553 18:44:15

    บราวนี่ดูหนึบมากเลยค่ะ ^^ แจ้งลบ


  • Chibiasa
    23 ก.พ. 2553 18:44:16

    บราวนี่ดูหนึบมากเลยค่ะ ^^ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    DoNBoSCo
    10 ก.ค. 2553 9:57:16

    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า