สูตรแกงอ่อม (เหนือ) กระดูกหมู  (Kaeng Om pork spare ribs)
ส่วนผสม แกงอ่อม (เหนือ) กระดูกหมู  (Kaeng Om pork spare ribs)

ส่วนประกอบ


กระดูกหมู สับเป็นท่อนสั้นๆ 350 กรัม
มะเขือเทศสีดา 150 กรัม
น้ำพริกแกงอ่อม 150 กรัม
ผงมะซาล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ¼ ถ้วย


เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา ¼ ถ้วย


Ingredients


350 g chopped pork spare ribs
150 g halved cherry tomatoes
150 g red curry paste
2 tbs. masala powder
3 tbs. thinly sliced spring onions
¼ c. vegetable oil


Seasonings


½ tsp. sugar
¼ c. fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.45นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม

Preheat and grease the wok with vegetable oil and add red curry paste to stir fry over medium – high heat until aroma.

Recipe 2562558145444.jpgRecipe 2562558145500.jpgRecipe 2562558145514.jpg

2. ใส่กระดูกหมูลงผัดให้เข้ากัน ใส่ผงมาซาล่าลงผัดจนเข้ากันดี

Add pork spare ribs to stir fry with red curry paste until completely cooperated.

Recipe 2562558145615.jpgRecipe 2562558145646.jpgRecipe 2562558145627.jpg

3. ถ่ายใส่หม้อใบใหม่ เติมน้ำเปล่าลงไปให้พอท่วมส่วนผสม เคี่ยวไฟอ่อนๆ

Transfer to the new pot, add water just to cover the pork spare rib and simmer over the lowest heat.

Recipe 2562558150017.jpgRecipe 2562558145956.jpgRecipe 2562558150331.jpg

4. พอเดือด ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวไฟอ่อนที่สุดต่อจนกระดูกหมูเปื่อยดี โรยต้นหอมซอยละเอียดก่อนเสิร์ฟ

Add halved cherry tomatoes and continue to simmer over the lowest heat until pork spare ribs are soft and tender. Sprinkle with thinly sliced spring onion before turning the heat off.

Recipe 2562558150622.jpgRecipe 2562558150639.jpgRecipe 2562558150652.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า