สูตรกุ้งผัดซอสไข่เค็ม (Stir fried shrimps with salted egg sauce)
ส่วนผสม กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (Stir fried shrimps with salted egg sauce)

ส่วนประกอบ


กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 350 กรัม
หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าสี่ส่วน 150 กรัม
ต้นหอมหั่นประมาณ 1 นิ้ว 80 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นประมาณ 1 นิ้ว 80 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ


ส่วนประกอบซอสไข่เค็ม


ไข่เค็มเอาแต่ไข่แดง 3-4 ฟอง
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


350 g peeled shrimp leave tails attached
150 g peeled and quartered onions
80 g spring onions, cut into 1 inch
80 g Chinese celery, cut into 1 inch
2 tbs. minced garlic


Ingredients for salted eggs sauce’


3-4 salted eggs, discard egg whites
½ tsp. sugar
1 tbs. seasoning sauce
2 tbs. oyster sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. เตรียมซอสไข่เค็มโดยผสมไข่แดงของไข่เค็ม น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย คนผสมจนเข้ากันดี พักไว้

Prepare salted eggs sauce by mix together, salted egg yolks, sugar, seasoning sauce and oyster sauce. \

Recipe 3062558184337.jpgRecipe 3062558184354.jpgRecipe 3062558184408.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดแค่พอเปลี่ยนสี ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุก

Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add minced garlic to stir fry over medium – high heat and add shrimp to stir fry until turning pink. Add onion to stir fry until cooked.

Recipe 3062558184513.jpgRecipe 3062558184542.jpgRecipe 3062558202032.jpg

3. ใส่ซอสไข่เค็มลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟได้

Add salted eggs sauce and continue to stir well. Add spring onion and Chinese celery. Stir well before turning off the heat.

Recipe 3062558202152.jpgRecipe 3062558202211.jpgRecipe 3062558202226.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า