สูตรหมูพวงตากแห้ง
ส่วนผสม หมูพวงตากแห้ง

หมู 1 กก.
ซีอิ้วขาวซัก 3-4 ชต.
น้ำมันหอยซัก 1 ชต.
กระเทียมกับพริกไทยนี่ก็ตามชอบเลย จะ 3-4 กลีบก็ได้
พริกไทยก็ซัก 10-15 เม็ด

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

นำมาล้างเกลือ หรือล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดก่อนจะนำมาหั่นเป็นเส้นๆ ตามลายเนื้อหมู
ถ้าใครอยากเอาไปทอดแล้วได้ฟีลเนื้อหมูนุ่มๆ ก็ขอให้หั่นขวางลาย

น้ำเครื่องปรุงมาผสมแล้ว นำมาคลุกเคล้ากับเนื้อหมูที่เราหั่นเตรียมไว้ หมักทิ้งใส่ในภาชนะปิดสนิดแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ราว 1 ชม. แล้วค่อยนำไปผึ่งแดดพอหมาดๆ ซัก 2-3 ชม. อย่าให้แห้งมากนะครับ แต่เจอวันแดดน้อยๆ จะนำไปทอดเลยก็ได้ แต่ต้องค่อยๆ ทอดแบบไฟอ่อนๆ จนเนื้อหมุของเราเริ่มแห้ง และสีสวยน่ารับประทาน เพียงเท่านี้เราก็เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้หลายวันแล้วครับ อยากทานเมื่อไหร่ ก็เอาเข้าไมโครเวฟ เวฟซัก 20-30 วินาทีก็รอดไปอีกมื้อแล้ว จะรับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ก็ตามใจชอบได้เลย

 

เคล็ดลับการทำ หมูพวงตากแห้ง
นำมาล้างเกลือ หรือล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดก่อนจะนำมาหั่นเป็นเส้นๆ ตามลายเนื้อหมู เพื่อที่จะให้ได้อารมณ์หมูพวงตามรถเข็น หรือถ้าใครอยากเอาไปทอดแล้วได้ฟีลเนื้อหมูนุ่มๆ ก็ขอให้หั่นขวางลายนะครับ เนื้อหมูของเราจะได้นุ่มขึ้น ไม่เหนียวจนเกินไป

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า