E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie แดดอุ่น

ปลาทอดยำสมุนไพร
โดย แดดอุ่น (20 ม.ค. 2553 15:51:10)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรปลาทอดยำสมุนไพร  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
13638 view
ทำได้จริง 5 คน
ทำไม่ได้ 1 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.30นาที 0ชม.30นาที 2
ส่วนผสม ปลาทอดยำสมุนไพร

ปลาช่อน หรือปลานิล หรือปลากะพง
หรือปลาอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบค่ะ

เครื่องปรุงน้ำยำ : : โดยประมาณนะคะ ตอนทำไม่เคยตวงวัดเลย
- มะนาว 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสดซอย

ผักเคียง : : ปริมาณตามชอบค่ะ
- หัวหอมแดงซอย
- ตะไคร้ซอย
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
- ใบสะระแหน่
- มะม่วงดิบซอย

tag ปลาทอดยำสมุนไพร, ปลาทอด, ยำสมุนไพร, น้ำยำ, สูตรน้ำยำ, ปลาทอดโบราณ, ปลาช่อนทอดสมุนไพร, ปลากระพงทอดสมุนไพร,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 3 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ทอดปลาด้วยน้ำมันร้อนๆ ท่วมๆ ให้เหลืองกรอบ แต่เนื่องจากคนทำขี้เกียจต่อสู้กับน้ำมันเดือดๆ ก็เลยซื้อปลาตามห้าง ให้เค้าทอดให้ค่ะ

2. ปรุงน้ำยำ โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา และพริกขี้หนูซอยเข้าด้วยกัน สูตรที่ให้มานี่ ขอให้ลองใส่ทีละน้อยไปก่อนนะคะ ปกติเราทำก็ใช้กะและชิมเอาค่ะ บางคนไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาล บางคนชอบเปรี้ยวนำ บางคนชอบเค็มนำ ก็ปรับสูตรตามชอบนะคะ ส่วนเราชอบเปรี้ยวนำ หวานเค็มรองลงมา

3. จัดใส่จานเสิร์ฟ โดยโรยมะม่วง ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดหั่นฝอย ใบสะระแหน่ แล้วราดน้ำยำลงไป หรือใครถนัดตักจิ้มก็ตามสะดวกค่า


  เคล็ดลับการทำ ปลาทอดยำสมุนไพร

เมนูนี้ถ้าไม่ต้องทอดปลาเองก็สบายค่ะ ทำน้ำยำอย่างเดียวเท่านั้นเอง น้ำยำจะอร่อยต้องใช้มะนาวสดๆ นะคะ ไม่ปนน้ำส้มสายชู ส่วนเรื่องปลา เราชอบปลาช่อนมากที่สุดค่ะ เมืองที่เราอยู่หาปลาช่อนยาก แต่มีปลานิลก็ใช้ได้ อร่อยไม่แพ้กัน ถ้าใครไม่ชอบปลาน้ำจืดก็ใช้ปลากะพงค่ะ อร่อยมากเช่นกันค่ะ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ใบเหลียงต้มกะทิปลาสลิตทอด
ใบเหลียงต้มกะทิปลาสลิตทอด
โดย ครัวคุณวาสน์
อาหาร สูตรอาหาร
สลัดอกเป็ดย่างกับซอสสละ
สลัดอกเป็ดย่างกับซอสสละ
โดย ลงเอย Restaurant
อาหาร สูตรอาหาร
แกงไตปลาผัดแห้ง (Stir fried Tai Pla)
แกงไตปลาผัดแห้ง (Stir fried Tai Pla)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
แกงคั่วกุ้งทะเลกับลูกเหรียง
แกงคั่วกุ้งทะเลกับลูกเหรียง
โดย ครัวคุณวาสน์
อาหาร สูตรอาหาร
คั่วกลิ้งหมู
คั่วกลิ้งหมู
โดย annesmile
อาหาร สูตรอาหาร

 


ต้มแซ่บกระดูกหมู   สูตรโจ๊ก   ปลากุเรา   แซมวิชใส่ต่างๆ   เค็กม้วน   สูตรตำผลไม้   ปลากระพงนึ่ง   สูตรอาหารเด็กอ่อน   เค้กเย็นหน้าชมพู   น้ำจากเก๊กฮวย   น้ำจิ้มบันหอย   น้ำพริกใต้   กับข้าวต้ม   ข้าวหน้าไข่   ไข่ลูกเขยแดดอุ่น   ก้านคะน้า   ซาลาเปาไส้หมูสับ   ผัดดอกหอม   สตรอเบอรีชีสพาย   เนื้อตุ๋นยาจีน  
 

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

ได้สุตรแย้วเดี่ยวจะนำกลับไปทำที่บ้านดีกว่า

 
อาหาร, เมนู, recipe 05 มี.ค. 2553 15:49:22

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

น่ารับประทานทั้งหมดเลยครับ

 
อาหาร, เมนู, recipe ดอน 22 ส.ค. 2553 14:46:29

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

ท่าคนใต้คงกินของอร่อยๆนะคะ

 
อาหาร, เมนู, recipe มีน 22 ส.ค. 2553 14:48:57

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.